自制牛奶雪糕的做法

自制牛奶雪糕的做法

　　牛奶雪糕是夏天人们必备的消暑神器，在炎热的夏天里吃上一口牛奶雪糕是多么幸福的一件事呀。下面小编为大家整理了自制牛奶雪糕的做法，欢迎阅读参考！

　　主料：

　　鲜牛奶-200g

　　动物性淡奶油-150g

　　奶粉-35g

　　玉米淀粉-8g

　　辅料：

　　细砂糖-30g

　　1.将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀

　　2.加入细砂糖，拌匀

　　3.加入玉米淀粉，拌匀

　　4.加入奶粉，彻底搅打均匀

　　5.将拌匀的牛奶液倒入小锅中（记得选用不粘锅，且，锅底要厚实一点的，嘟嘟用的是麦饭石锅）

　　6.全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块

　　7.煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了

　　8.用小滤网过滤一次

　　9.一旁晾凉至室温

　　10.入冰箱冷藏至温度微冰

　　11.将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液

　　12.最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右

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