五香牙签肉的做法

五香牙签肉的做法

　　本是平凡无奇的猪肉，串上牙签就成了牙签肉，做法还多种多样，由此得知，包装真的很重要。一起来看看五香牙签肉的做法吧!

　　五香牙签肉的做法 1

　　食材主料

　　里脊肉300g

　　辅料

　　姜蒜适量 干辣椒适量 油5g 烤肉酱5g 烤肉粉5g 生抽5ml 味精2g 白芝麻少许

　　步骤

　　1.里脊肉洗净，切2mm薄片待用

　　2.里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

　　3.将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

　　4.将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

　　5.干辣椒切丝，蒜切片待用

　　6.起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

　　7.坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

　　8.下炸好的肉片翻炒1分钟

　　9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可

　　五香牙签肉的做法 2

　　准备材料

　　500克猪肉或羊肉

　　1汤匙孜然粉

　　1汤匙辣椒粉

　　1汤匙盐

　　1汤匙油

　　牙签

　　制作步骤

　　1. 将猪肉或羊肉切成小块，放入一个大碗中。

　　2. 在肉块上加入孜然粉、辣椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，腌制一小时左右。

　　3. 将腌制好的肉块用牙签串起来，每一块肉都保持相等的大小和厚度。

　　4. 将油倒入平底锅中，加热至中火。

　　5. 将串好的牙签肉放入锅中，煎至两面金黄色，直到熟透。

　　6. 将煎好的牙签肉取出，放在纸巾上吸去多余的油，即可享用。

　　小技巧

　　1. 如果喜欢口感更酥脆的牙签肉，可以在煎制过程中将油温升高一些，煎至表面更加金黄酥脆。

　　2. 可以根据个人口味调整孜然粉、辣椒粉和盐的用量，以获得最适合自己的口味。

　　3. 可以搭配蔬菜一起食用，例如生菜、黄瓜、番茄等，以增加营养和口感层次。

　　4. 如果想要更健康的牙签肉，可以选择瘦肉或羊肉，并在煎制时使用橄榄油。

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