- 相关推荐
韩国泡菜制作方法
导语：韩国的泡菜为什么那么好吃呢，小编分享它的制作方法给你吧。
韩国泡菜制作方法
食材：
主料：白菜2棵
辅料：白萝卜半个，虾皮1把，韭菜1小把，苹果1个，梨1个，糯米粉50克
调料：食盐适量，姜5片，蒜2头，辣椒粉150克，鱼露1小碗，白糖2匙
做法：
1.准备做辣椒酱的所需材料
2.大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用(过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)
3.苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用
4.将鱼露倒入辣椒面中
5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀
6.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状(倒入辣椒酱后才想起来糯米浆忘拍了，所以就剩图上这些了)
7.煮好的'糯米浆糊倒入辣椒酱中
8.拌匀
9.戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱(以根部为主，白菜叶子上一带而过即可)
10.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用
【韩国泡菜制作方法】相关文章：
韩国泡菜的做法04-30
自制韩国泡菜的做法04-25
韩国泡菜汤做法03-26
韩国泡菜的腌制方法06-04
韩国泡菜炒饭的做法03-31
韩国泡菜饼的做法03-31
韩国泡菜饺子的做法04-17
正宗韩国泡菜的做法04-21
韩国泡菜的做法介绍04-28
韩国泡菜怎么做04-28