腌酸菜的做法

腌酸菜的做法

　　导语：相信老一辈的人是很喜欢吃盐酸菜的，小编下面介绍它的做法给你吧。

　　腌酸菜的做法

　　食材：

　　主料：酸菜400g

　　调料：花生油适量，适量生抽适量，芝麻油适量，元贞糖适量，香菜适量

　　做法：

　　1.香菜洗净切段;

　　2.大蒜拍碎剁成蒜蓉;

　　3.姜去皮洗净拍成姜蓉;

　　4.酸菜放干净水里泡10分钟左右;

　　5.洗净切碎;

　　6.锅内加水煮沸;

　　7.倒入酸菜浸泡1分钟，期间翻腾一下;

　　8.挤干水份;

　　9.加入香菜大蒜蓉姜蓉;

　　10.加入生抽、花生油、麻油、糖;

　　11.带上一次性手套，用手抓均，使酸菜至软身入味，上碟即可食用。

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