香辣花蛤的做法

香辣花蛤的做法

　　导语：花蛤不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法也多种多样，下面一起来看看香辣花蛤的做法吧!

　　用料主料

　　蛤蜊600克

　　辅料

　　油20毫升 盐2克 豆瓣酱10克 料酒10毫升 淀粉4克 青椒15克 红尖椒3克 姜蒜6克

　　香辣蛤蜊的做法

　　1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水

　　2.青椒洗干净

　　3.煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗

　　4.起油锅，姜蒜末、红椒入锅炸香后盛出一部分备用

　　5.加豆瓣酱炒

　　6.炒出红油，蛤蜊入锅炒

　　7.加料酒

　　8.加少许盐

　　9.倒入姜蒜、红椒

　　10.淋入水淀粉

　　11.青椒入锅炒。关火，炒均匀即可享用

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