红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法

　　导语：相信大家都喜欢吃红烧狮子头吧，不如小编介绍它的做法给你吧。

　　红烧狮子头的做法

　　食材：

　　主料:五花肉300克马蹄100克鸡汤1碗

　　辅料:花生油200毫升盐2克生抽2汤匙白糖10克生姜10克鸡蛋1只老抽半汤匙料酒2汤匙

　　做法：

　　1.马蹄去皮

　　2.马蹄、生姜分别剁成碎末

　　3.肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀

　　4.用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性

　　5.再团成丸子

　　6.待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄

　　7.炸好的丸子捞出来沥油

　　8.鸡汤一碗

　　9.鸡汤倒入锅中，倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖

　　10.放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟

　　11.调入水淀粉勾芡至浓稠即可

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