包子的家常做法

包子的家常做法

　　导语：怎么在家做家常的包子呢，接下来小编来告诉你它的做法吧。

　　包子的家常做法

　　食材：

　　主料:猪肉400克,面粉600克,冬瓜600克,柿子椒2个,芹菜2棵

　　辅料:葱1/2段,王守義包子调料适量,蚝油1勺,酵母粉6克,温水320克,生抽2勺,香油2勺,鸡精1勺,食盐1勺料酒1勺,豆油1勺,姜2片蒜2瓣

　　做法：

　　1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅

　　2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制

　　3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团

　　4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

　　5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

　　6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

　　7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

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