拔丝苹果做法

拔丝苹果做法

　　拔丝苹果是以苹果，白糖为主料制作的药膳。想知道拔丝苹果做法吗，以下是小编收集整理的拔丝苹果做法，欢迎阅读与收藏。

　　食材：

　　主料：苹果1个

　　辅料花生油200克，面粉30克，淀粉10克，白糖50克，水15克，鸡蛋1个，熟白芝麻5克

　　做法：

　　1、准备好原材料

　　2、分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊

　　3、苹果洗净去皮，切成小块

　　4、苹果均匀拍上一层面粉

　　5、放入蛋清糊里挂糊

　　6、油烧到六成热

　　7、放入苹果块炸至金黄出锅待用

　　8、锅里加入白糖和水，小火熬糖

　　9、熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火，我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊

　　10、倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀

　　11、盛入事先抹好油的盘子里

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