西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿炖牛肉的家常做法

　　导语：西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选清真牛肉。

　　西红柿炖牛肉的家常做法

　　“西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。”

　　食材：

　　主料：牛肉500g、西红柿100g

　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量

　　做法：

　　1.准备的配料

　　2.准备的主料：牛肉、西红柿

　　3.牛肉切大块，

　　4.西红柿去蒂切块

　　5.七成热后放入大葱爆香

　　6.随后加入牛肉翻炒。

　　7.放入大料，

　　8.放入适量的生抽，

　　9.适量的料酒

　　10.适量的`盐

　　11.足够量的清水

　　12.大火烧开，撇出浮沫

　　13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

　　14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

　　烹饪小技巧：

　　1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

　　2、汤调好后，再放适量盐

　　3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

【西红柿炖牛肉的家常做法】相关文章：

炖牛肉的家常做法06-04

土豆炖牛肉的家常做法11-04

西红柿土豆炖牛肉的做法06-04

西红柿炒蛋的家常做法05-01

西红柿的家常做法大全05-25

西红柿炒鸡蛋的家常做法04-30

茄子西红柿的家常做法推荐05-03

炖牛肉的做法大全04-30

土豆炖牛肉的做法04-30

土豆炖牛肉做法06-04