凉拌银耳的家常做法

凉拌银耳的家常做法

　　导语：“银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品，一起来看看吧!”

　　用料主料

　　银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵

　　辅料

　　香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、味极鲜酱油1汤匙

　　凉拌银耳的做法

　　1.银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段

　　2.锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟

　　3.捞出晾凉

　　4.码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起)

　　5.浇在银耳上，吃时拌匀

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