剁椒鱼头做法

剁椒鱼头做法

　　导语：很多的女生都不知道鱼头怎么做是最好吃的做法，不妨下面小编把它的做法介绍给你吧。

　　剁椒鱼头做法

　　食材：

　　主料:鱼头500克

　　辅料:花生油3汤匙,食盐1/2茶匙,姜1小块,蒜5瓣,料酒1茶匙,鱼露1茶匙,细香葱5棵,剁椒4汤匙

　　做法：

　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜

　　2.把姜切丝加入鱼头

　　3.加入适量盐

　　4.加入料酒，抓匀腌制20分钟

　　5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒

　　6.热水上锅中火蒸10分钟

　　7.蒸鱼时把葱蒜切碎

　　8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上

　　9.另起锅放一大勺油烧至冒烟

　　10.把烧热的油均匀的`淋在鱼头上

　　11.最后再淋少许的鱼露提味

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