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广东秋季养生汤推荐
养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。以下是小编为大家整理的广东秋季养生汤，仅供参考，希望能够帮助大家！
1、莲藕冬菇猪排骨汤
广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。
做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。
2、时蔬养颜汤
时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克。
时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。
3、红枣桂圆杂豆汤
这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
4、生地玉竹煲猪踭
广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。
材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。
做法:将各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
7道广东人的家常汤
第一道【毛豆排骨冬瓜汤】
食材：毛豆200克，排骨1条，冬瓜2斤，清水适量，生姜1块，盐少许。
具体步骤：
毛豆洗干净，冬瓜皮用海绵擦洗干净，去掉冬瓜瓤，切成大块。排骨剁成大块，放入冷水锅中汆烫1分钟。汤锅加入适量清水，把汆烫过的排骨段、冬瓜和毛豆，放入一块姜块，大火煮开转小火煲40分钟，出锅前再加少许盐调味。
第二道【排骨海带汤】
食材：海带300克，排骨1条，胡椒粉适量，盐少许。
具体步骤：
排骨剁成大块，放入冷水锅中汆烫1分钟。新鲜海带切成小块，放入冷水锅中汆烫几秒，去掉粘液后捞出冲洗干净。汤锅加入适量清水，先把排骨段放入锅中，小火煮40分钟，熬一锅排骨汤底。熬好排骨汤后，再把汆烫过的海带放入锅中，大火煮10分钟，最后加少许白胡椒粉和适量盐调味。
第三道【菜干眉豆骨头汤】
食材：白菜干200克，眉豆100克，骨头300克，胡萝卜1根，蜜枣1颗，清水适量，盐少许。
具体步骤：
把骨头倒入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出冲洗干净。白菜干提前浸泡，泡发后切成段。胡萝卜削皮后切成滚刀块状。汤锅中放入清水、骨头、眉豆和白菜干、胡萝卜，再放入一颗蜜枣，大火煮开后转小火煲40-50分钟。熬至汤微微发白，加少许盐调味。
第四道【霸王花玉米胡萝卜骨头汤】
食材：干霸王花2-3棵，无花果2个，玉米1个，胡萝卜1个，骨头400克，清水适量，盐少许。
具体步骤：
骨头冲洗干净，放入冷水锅中汆烫1分钟。干霸王花提前浸泡，泡发好后切成段。胡萝卜削皮，切成滚刀块状。汤锅中加入适量清水，把骨头、胡萝卜和无花果、霸王花等全部放入汤锅中，大火煮开转小火煲50分钟。汤煲好后，再放入玉米段，小火煲10分钟，最后加少许盐调味即可。
第五道【芦根无花果煲瘦肉】
食材：芦根20克，马蹄5-6个，无花果3-4个，瘦肉200克，清水适量，盐少许。
具体步骤：
瘦肉切成块，放入冷水锅中汆烫1分钟。干无花果和芦根放入清水中浸泡。马蹄洗干净，削去外皮，切成块。炖盅内加入适量清水，瘦肉块、马蹄、芦根和无花果全部放入炖盅内，隔水蒸炖50分钟，出锅前再加少许盐调味。
第六道【荷包豆眉豆赤小豆煲猪骨汤】
食材：荷包豆50克，赤小豆50克，眉豆50克，猪骨头300克，清水适量，盐少许。
具体步骤：
骨头冲洗干净放入冷水锅中汆烫1分钟。荷包豆、赤小豆和眉豆放入清水中浸泡2分钟。浸泡好的豆子放入汤锅中，连同猪骨头一起煲40分钟，最后加适量盐调味。
第七道【猴头菇炖瘦肉汤】
食材：瘦肉200克，猴头菇1个，虫草花50克，蜜枣1个，清水适量，盐少许。
具体步骤：
瘦肉切成块，倒入冷水锅中汆烫1分钟。新鲜猴头菇洗干净（如果是干猴头菇要提前泡发），撕成小块。虫草花洗干净，控干水分。所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖40分钟，出锅前加适量盐调味。
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