山竹怎么挑选及剥山竹

时间:2022-05-07 23:05:28 购物 我要投稿
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山竹怎么挑选及剥山竹

  山竹有“水果皇后”的美誉,但是山竹虽好,在吃之前却有一个非常难处理的问题,就是山竹的皮特别难剥,一不小心就会把里面的果肉弄坏,这确实是一件很扫兴的事情。山竹怎么剥?山竹的剥法是要讲究方法和技巧的,下面小编就为你介绍一下剥山竹的方法和窍门。

山竹怎么挑选及剥山竹

  第一步:摘去山竹上的叶子;

  第二步:有的山竹摘掉叶子之后,顶部的果肉就会暴露出来,此时,拿着菜刀沿着果肉之间的缝隙轻轻切开,这样就很容易将整个山竹的果皮摘掉;如果山竹的果肉没有暴露出来,可以用刀从山竹的一侧入手,注意不要切到山竹的果肉,然后从破开的口子那里摘掉山竹的皮。

  第三步:切开山竹皮之后,就要开始掏果肉了,掏果肉的过程中,注意尽量不要沾上山竹皮上发紫的汁液,因为这种汁液发苦,会影响山竹的口感。

  以上步骤是剥山竹的常规方法,下面我们了解一下剥山竹的小窍门。

  1、如果山竹已经熟透了,可以采用挤压的方法,纵向按住两头的结节,外壳自然就会裂开。

  2、在山竹的上平面削开5公分左右的口子,放在冰箱中冷冻1、2个小时,取出来之后,直接用两个大拇指往里面按。

  3、也可以把山竹横过来,两个手捏山竹的中部,在捏的地方会出现裂缝,沿着裂缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的果肉就会露出来了。

  山竹怎么挑

  山竹是一种热带水果,国内市场上的山竹大部分是从泰国等地进口的,很多消费者对山竹怎么挑选还存在疑问。其实,在挑选山竹的时候,最重要的一点就是看它新不新鲜,可以从以下几个方面入手。

  1、捏山竹的果壳,新鲜的山竹用手一挤就会裂开,如果太硬的话,说明是不新鲜的是,是死山竹。

  2、山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂,颜色越绿说明越新鲜;颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了;颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了,甚至有可能已经腐烂变质了。

  3、看山竹果皮的颜色,鲜艳、有光泽的说明山竹是新鲜的。

  4、掂山竹的分量,分量较重的山竹说明山竹的水分较多,足够新鲜;分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了,已经不新鲜了。

  5、此外,还要观察山竹的表面是否有黄色的汁液,是否有破损,是否有硬块,是否有昆虫的痕迹,如果有的话,那就不能买了。

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