技术部安全生产责任书

时间:2024-07-27 15:09:46 维泽 责任书 我要投稿

技术部安全生产责任书(通用10篇)

  在我们平凡的日常里,接触到责任书的地方越来越多,签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。我们该怎么拟定责任书呢?下面是小编为大家收集的技术部安全生产责任书,仅供参考,欢迎大家阅读。

技术部安全生产责任书(通用10篇)

  技术部安全生产责任书 1

  为落实安全责任制,全面实现项目经理部安全工作目标,特与项目经理部技术副经理签订如下安全生产目标责任书:

  一、目标:

  杜绝重大伤亡事故、设备事故及火灾事故;重大隐患整改率100%,一般隐患整改率98%以上;工人进场三级安全教育率达100%;特种作业人员上岗持证率100%。

  二、职责与要求:

  1、负责工程项目施工生产过程中所有的技术问题。从技术上负安全领导责任。

  2、负责组织编制施工组织设计(或施工方案)和施工安全组织设计。针对工程施工特点,向有关人员做好分部分项安全技术书面交底和验收。交底双方履行签字手续。

  3、负责处理有关安全生产的`技术问题。参加安全检查和工程工伤事故分析会议,提供技术鉴定意见和改正措施。

  4、负责职工安全技术教育。负责安全防护传统工艺的技术革新,攻克技术难关,改善劳动条件。

  5、建立安全技术档案。各项安全技术内业资料必须齐全、准确,内容要全面、真实。

  6、严格执行安全生产各项规章制度;不违章指挥并制止违章、冒险作业。

  7、对所管的施工现场环境安全和一切安全防护设施的完整、齐全、有效、是否符合安全技术要求等负有责任。参与施工生产中安全防护设施、大型机械设备、临时用电设备、外架(含挑、吊、挂、爬架)、井架、安全网、吊篮等项目的验收工作。

  8、发生工伤事故或重大未遂事故要立即上报,并保护现场,参加事故调查处理。

  三、考核办法:

  对施工管理人员的目标及责任制考核,公司每季度依据《施工管理人员目标责任制考核表》、《责任制考核表》进行考核,对考核情况根据公司有关规定给予表扬奖励或给予批评及经济处罚。

  四、其它要求:

  本责任书一式三份自签定之日起生效,项目部及技术负责人各一份。

  责任人:________

  ______年______月______日

  技术部安全生产责任书 2

  为贯彻“安全第一,预防为主”的方针,确保施工安全,切实维护公司和广大职工的利益,树立公司良好的市场形象,公司经理与工程项目经理签订安全生产目标管理责任书,内容如下:

  一、工程施工实现以下安全生产目标:

  1、杜绝重大伤亡、管线、设备、火灾事故;

  2、负伤率控制在1.5‰以内;

  3、建设部《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-2011)优良达标工地;创市文明工地

  4、遵守安全生产法律、法规、规章、安全技术标准(规范)等;

  5、无市、区安全监督(监察)部门安全通报批评,无居民等社会投诉;

  6、泥浆不外流、轮胎不沾泥、管线不损坏、渣土不乱抛、爆破不扰民、尘埃不外扬、施工少噪音

  二、公司安全管理责任:

  1、公司授权朱亮亮同志代表公司负责对项目部的安全工作指导与管理;

  2、及时分析当前安全生产形势,搜集外部信息,传达(转发)上级安全文件(会议)精神和有关资料;

  3、根据情况定期组织召开安全生产会议:

  (1)解决施工现场安全问题;

  (2)通报安全生产情况;

  (3)开展安全教育和安全知识学习;

  4、适时组织观摩典型工地,学习先进,寻找差距,取长补短;

  5、组织开展各种安全岗位培训(复训)工作;

  6、每周对工地安全检查(必要时增加检查频次)并做好复查验证和记录工作;

  7、对屡教不改,严重违章行为按公司有关规定实施处罚;

  8、对专项施工组织设计和项目部安保计划审批;

  9、完善公司安全管理制度;

  10、合理配置安全施工资源;

  11、定期研究、解决项目安全重大问题;

  12、对项目部安全业绩考核、奖惩。

  三、项目部安全管理责任:

  1、项目经理袁鑫剑同志为项目施工安全生产第一责任人,对安全生产全面负责,负有下列职责:

  (1)建立、健全项目部安全生产责任制;

  (2)组织制定项目部安全生产规章制度和操作规程;

  (3)保证项目部安全生产投入的有效实施;

  (4)督促、检查项目施工安全生产工作,及时消除安全事故隐患;

  (5)加强项目安全管理,持续改进安全绩效;

  (6)组织制定并演练实施项目部生产安全事故应急救援预案;

  (7)及时报告安全生产情况。

  2、服从、支持公司为实现项目施工安全管理目标所开展的各种安全管理工作,按时完成公司提出的安全隐患整改任务;

  3、安全生产条件:必须符合国家、市和上级部门制定颁发的安全生产、消防法律、法规、规定和安全技术标准(规范)。

  四、安全生产措施

  1、组织建设:

  (1)按建设部(2000)10号文件规定,配备专职安全管理人员。当建筑面积大于一万平方米以上时,设2—3人;当建筑面积大于五万平方米以上时,不得少于4人。所有安全管理人员须持有效证上岗;

  (2)建立以项目经理为首项目部各职能人员、各分包单位、各栋号长和班组长参加的安全管理网络机构。

  2、教育培训:加强对工人包括合同方、租赁方人员的安全教育;

  (1)组织开展工人进场安全教育和班组安全教育并做好记录;

  (2)落实对项目经理、安全员、特种作业人员安全培(复)训和继续教育;

  (3)开展经常性安全教育和季节性安全教育,努力提高工人预防事故、自我保护、遵章守纪的意识;

  3、杜绝“三违”即违章指挥、违章作业、违反劳动纪律行为;

  4、危险源管理:分基础、主体、装饰三个施工阶段对项目施工危险源辫识,登记并制定控制措施,告知工人和严格监控;

  5、安全检查:由项目经理组织项目部各职能人员参加,每周开展安全检查,安全员每天必须深入工地检查,做到定人、定时间、定措施,及时消除各类事故隐患;

  6、机械设备与安全设施:全数检查验收,合格使用。其中塔吊、升降机等大型机械必须委托具有合法资质单位装拆并经有关机构检测,同时应注重日常保养。项目部不得租赁和使用已淘汰、隐患严重不合格的机械设备和安全用材料,不得随意拆除安全防护设施;

  7、劳动保护用品:采购和及时向工人提供(更新)符合国家标准的安全帽、安全带、安全网、手套等劳动防护用品,禁止采购和使用伪劣产品;

  8、专项施组:由项目工程师编制建设部JGJ59-2011标准所列的专项施工组织设计和安保计划,并报公司审批。项目工程师负责对专项施组的技术交底工作,并跟踪验证执行情况;

  9、技术交底:在做好专项施组的'技术交底工作的同时,项目部施工负责人应做好分部、分项的安全技术交底和操作规程交底工作。交底要有针对性和书面记录;

  10、文明卫生:认真贯彻市文明施工、工地卫生有关规定。做到工地外观形象好,内在本质安全,施工不扰民,并向社会公开承诺;

  11、消防安全:认真贯彻建设部《建筑工程施工现场消防安全管理规定》,配备品种适宜,数量足够的灭火器材和消防设施,建立相应的组织机构;

  12、会议:定期及时召开安全会议,研究、协调、解决安全实际问题。积极组织开展各种安全活动,努力提高全员的安全意识;

  13、安全记录:按照江苏省安全资料台帐规定,及时认真地做好各级安全记录,留下管理痕迹,做到可追溯;

  14、配合执法:积极支持配合市、区有关部门“行业管理”、“安全监察”和“群众监督”,加强与上述部门的信息沟通和联系;

  15、合同管理:凡委托专业公司施工的工程(含设备装拆)或设备租赁,都必须报公司签订合同(协议),明确双方的安全责任,并落实专人对合同方的安全进行有效的监管;

  16、管线保护:认真贯彻《关于保护地下管线工作的通知》,施工中遇有市政管线必须制定保护措施,加强保护;

  17、事故管理:按国务院75号令和建设部2号令执行。

  五、公司奖罚制度

  具体见附件:安全文明施工若干违章行为处罚暂行规定

  六、其他:

  本责任书一式四份,公司、项目经理、办公室、工程部各执一份,项目部发至各职能岗位、栋号长。

责任人:xxx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 3

  为了确保安全生产各项工作的有序开展,现将安全生产相关事项书面告知如下:

  一、加强安全生产知识学习,牢固树立安全意识,严格遵守相关安全生产管理规定。

  二、服从安全生产指挥网络的指挥和管理,各部门负责人为部门安全生产第一责任人。负责人应定期组织排查部门内的.安全隐患,发现问题及时上报,积极整改,从源头上杜绝各类安全生产事故的发生。

  三、发生安全事故及时按实上报,不得瞒报、谎报或者拖延不报,不得故意破坏事故现场毁灭有关证据。

  四、各类机电设备的操作,严格执行操作规程,按规定穿戴个人安全防护用品,确保双人操作。设备开机前严格执行试运行制度,各类设备每月试运行不得少于一次,每次不低于30分钟。

  五、设备运行过程中,严格执行巡视制度,做好运行记录;发生故障应立即停机,切断电源,安排专人值守并立即上报;各类设备不得带病运行。

  六、设备停机后做好记录,及时切断动力电源,关闭照明设备,拔掉插头,门窗上锁。

  七、自觉遵守各项消防安全规定,严禁在办公场所和生产区吸烟,严禁酒后作业,严禁疲劳作业,严禁无证开展特种作业。

  作业人员不得违章作业,有权拒绝执行违章作业指令。

  八、值班期间注意用电、用火、燃气、消防和财产安全,严格执行交接班制度,出行遵守交通规则,确保人身安全。

xxxx公司

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 4

  根据《中华人民共和国安全生产法》,为确保本公司安全生产的落实,为此建立安全生产责任制,特对本职务安全生产负有的责任明确如下:

  一、所有的电气线路、供配电设备、必须合理设计,正确安装,按规程规定使用。

  二、电气设备的安装,维修,电线的接拆,必须由专职电工进行,任何人不得私自操作。

  三、对接触使用电气设备的职工,要加强安全用电知识教育,避免因使用不当引起触电和火灾事故的发生。

  四、对电气设备,应加强检查、维护、防止本身着火和爆炸。

  五、要定期检查,更换电气线路,防止腐蚀老化线路引起漏电短路。

  六、易燃易爆场所要按规定选用防爆电气、开关和灯具,线路要求敷设在保护套管内。

  七、临时用电要经过安全部门批准,按规定办理临时用电许可证后方可进行。

  八、按规定设置避雷装置和导除静电的接地装置,并定期进行校验,使其符合安全要求。

  九、供(配)电室要严密,制止外人进入,防止小动物进入引起短路,防止漏雨水。

  十、发生电气火灾,应先切断电源,再行扑救。扑救时严禁使用泡沫灭火器,可用干粉灭火器和二氧化碳灭火器。

  十一、凡对电气检修,必须停电作业,并在电源开关把上挂有“有人作业,禁止合闸”的`标志牌。一般禁止带电作业,必须带电检修时,应经领导批准,并采取可靠的安全措施,检修人和监护人必须是有实践经验的电工。否则不允许作业。

  十二、电气作业人员上岗,应按规定穿戴好劳动防护用品和正确使用符合安全要求的电气工具和消防器材。

  十三、电气运行人员应严格执行操作票、工作票制度、工作许可制度、工作监护制度。

  十四、经常对运行中的电气设备进行巡视,监视设备的运行情况;发现隐患及时整改或报告。

  十五、使用手持灯具和进入受限空间使用电气时,必须按规定使用低压电气(36伏),特殊情况下必须使用12伏低压电气。

  十六、更换熔断器,要严格按照规定选用熔丝,不得任意用其他金属丝代替。

  本责任书自签字后生效,安全生产责任人已明白上述各项安全生产责任要求,并承诺对管理区域内的安全事故负责,若由于操作不善导致安全事故发生时,愿意承担相应的法律责任。

  1、对于玩忽职守,工作不负责任造成一定后果的人员,公司将根据情节轻重严肃处理,直至追究刑事责任。

  2、因工作不力致使区域内存在的重大安全隐患不能及时整改或造成重大安全事故的,对有关责任人员按照国务院《关于特大安全事故行政责任追究的规定》给予行政处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

xxx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 5

  为确保全矿安全生产,明确安全目标和强化责任,杜绝各类事故的发生,圆满完成全年煤矿安全生产的各项指标的.实现,制定本责任书。

  一、安全生产目标

  1、杜绝水害事故的发生,保质保量完成矿下达的探水任务。

  2、确保完成全年下达的原煤产量和掘进进尺任务。

  3、避免发生一次损失直接费达一万元以上的非伤亡事故。

  二、安全生产责任

  1、探放水队负责井下水文地质异常区和采空区等处水文地质情况的勘探工作。

  2、严格遵守《煤矿安全规程》、《探水工作业规程》和《探放水管理制度》,认真按《探放水设计》进行作业。

  3、探水人员必须通过有资质单位的培训,并取得合格证,持证上岗。

  4、保证探放水钻孔的成孔质量,作业结束后如实填报钻孔的方位、角度、深度、数目等情况。

  5、负责钻具的日常管理和维护工作。

  6、工作中要集中精力,注意观察钻孔水量和煤壁的变化情况,一旦有异常情况及时向矿调度室汇报,并通知受水害威胁区域人员撤离。

  7、探水队队长负责探水区域作业现场管理,坚持日常巡回安全

xxx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 6

  为认真贯彻落实国家及省、市有关安全生产工作会议精神,切实加强城市客运服务行业安全生产和安全防范工作,遏制重特大事故发生,确保人民生命财产安全,特签订本责任书。

  1、成立由行政一把手任组长的安全生产工作领导组,组织落实好城市客运服务的安全生产工作,做到管理不到位不放过,安全措施不落实不放过,责任不明确不放过。安全生产领导组的工作责任内容、责任人要上报、上墙。

  2、建立完善城市客运服务突发事件应急预案、安全生产等相关制度,并抓好落实。

  3、定期开展城市客运服务安全隐患排查整治活动。对排查出的.安全隐患要立即整改,不能立即整改的,要制定整改计划。安全隐患排查整改工作要做好记录,实行谁检查、谁签字、谁负责,并及时上报总公司办公室。

  4、切实加强对人力客运三轮车的服务管理和从业人员的安全教育培训,确保文明行车,安全运营。

  5、对运营车辆要进行及时维修保养,确保车辆性能良好,严禁“病车”上路,防止发生安全事故。

  6、要加强对人力三轮车运营的管理,重点整治人力三轮车急停、猛拐、乱停、乱放、乱调头违章行驶及违规操作等现象。

  7、本责任书签订后,如因工作不落实或落实不到位,造成城市客运服务发生重特大交通事故或者人员伤亡、财产损失的,将依据国家及本责任书有关规定,追究责任单位行政一把手、直接管理人员及当事人的责任。

  8、本责任书一式两份,自签字之日起生效。

  xx市公用事业总公司(监管单位)

  xx市城市客运服务中心(责任单位)

  负责人:xx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 7

  为强化企业安全管理,牢固树立坚持“安全第一,预防为主”的安全生产管理方针,贯彻落实好安全工作责任制及其相应的规章制度和措施,进一步提高公司全员安全责任意识,防止各类安全事故的发生,确保公司20xx年安全管理目标的实现,为企业稳定运行和效益增长提供良好的.安全经营环境,根据上级的统一部署和企业的实际情况,特下达20xx年安全工作责任书。

  一、认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针,把安全工作贯穿企业和部门工作的全过程,做到安全目标明确,安全措施落实,安全人员到位,保证各项工作的正常有序开展。

  二、建立健全安全工作管理网络,分工明确,责任到人。分管领导和部门安全责任人对本部门的安全工作负责。以教育、检查、分析、除患等多种方式,全面落实《突发事件应急处理预案》和各项安全保障措施,从公司大局出发,督促和要求所属部门员工切实做好各项安全生产工作。

  三、各部门必须把安全放在各项工作第一位,根据部门特点规范各项工作和安全监督,严格按照“三不放过”原则,全面掌握安全工作情况,按月做安全总结分析,按季度分阶段组织本部门做好安全自查内审以及年度安全目标评价工作。

  四、加强部门自查,规范内部安全管理,消除不安全隐患。重点要害部位、重要场所、主要出入口要下大气力解决好防控布点、防控力量、防控措施、安全经费投入等问题,着力构建点线面结合,人防物防技防措施完善的安全防控网络。要开展经常性的“四防”工作检查,要求每月不少于一次,发现隐患,及时整改,不留死角,隐患整改率要达到100%,预防各类安全事故的发生。

  五、各部门必须确保集团及公司年度安全管理目标,实现“四无一杜绝”总目标:无重大火灾和交通事故,无重大人身和资产损害事故,杜绝恶性人为责任事故、有效控制意外突发事件。实现创建安全企业的目标。

  六、因安全工作不重视,措施不得力,发生安全事故的要追究分管领导和部门主要责任人及当事人的责任。

  本责任状从20xx年xx月xx日至xx月xx日经签字生效。

  总经理:xxxx

  副总经理:xxxx

  部门责任人:xxxx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 8

  为了进一步贯彻落实“安全第一,预防为主”的方针,全面落实我站安全生产责任制,强化安全管理,有效遏制责任事故的发生,确保职工生命和国家财产的安全,根据区环卫局安全生产责任状的要求,特与主管安全工作的副站长、安全科科长、清扫、清运队队长签订环卫站度安全生产责任状。具体如下:

  (一)考核目标:全年死亡人数控制为零;重大工伤事故为零;重大火灾事故为零;重大设备事故为零。

  (二)责任范围:主管安全工作的副站长和安全科科长为安全生产第一责任人,对安全工作负全面责任;清扫、清运队长为第一监督人,对安全生产负监督管理责任。

  (三)具体要求:

  1、强化安全生产工作领导力度,全面落实区环卫局安全生产管理要求,并建立健全安全生产管理体系,做到分工明确、责任到人、落实到位,切实把安全生产工作抓紧、抓好、抓实,确保我站安全工作不出任何问题。

  2、各科队必须建立健全各项安全管理规章制度,配齐必要的安全防范设施、警示标志和工作衣帽,司机班和中转站要有安全操作规程和制度并上墙。

  3、适时召开职工安全教育和宣传大会、采取多种渠道,多种形式,定期或不定期地进行安全防护、业务技能和上岗等方面的教育和培训,不断增强广大职工自我安全保护的意识和对事故的防范能力,做到“防”“管”结合,避免任何不安全责任事故发生。

  4、每周一次或重点岗位随时抽查安全生产隐患排查。尤其加强机车运行、中转站设备设施以及线路电力情况的安全检查,对排查出来的安全隐患,要及时采取措施进行严格修理,做到事故原因未查清不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过;对于不能马上排除和修理不了的故障要及时上报市区环卫局,并做好检查、故障排除、文字上报和口头上报的'文字记录。

  5、定期开展机车和环卫设施的维修保养工作,做到设备设施运行正常、良好,操作规范、安全。

  6、各科队在完善安全生产各项工作的基础上,要健全安全工作各项记录和档案。

  7、严格实行安全指标一票否决权,年终市区环卫局对环卫站安全目标考核不合格或出现重大事故的,环卫站将按照安全生产管理条例坚决处理,决不姑息。

  甲方:xxx

  责任人(签章):xxx

  乙方:xxx

  责任人(签章):xxx

  20xx年xx月xx日

  技术部安全生产责任书 9

  为认真贯彻“安全第一、预防为主、综合治理、文化引领、科技护航、和谐致运”的方针,切实把安全工作落实到基层,确保实现公司安全生产目标,使安全工作更加规范化、标准化,达到安全重担大家挑、个个岗位有指标。根据上级有关规定经公司总经理室研究,各部门与员工签订安全生产责任书,签订责任书如下:

  一、控制指标

  1、死亡及重伤(含交通责任)事故为零

  2、重大火灾(爆炸)事故为零

  3、重大设备事故为零

  4、职工工伤死亡人数为零

  5、重大责任事故为零

  6、事故隐患整改率为100%

  二、责任内容

  1、履行岗位安全责任,严格遵守国家、行业、集团公司和交运出租公司的各项安全管理法律法规、规章制度,坚决服从管理。

  2、支持交运出租公司安委会和上级安监部门的工作,积极接受安全管理人员和其他人员对自身行为的批评和建议并及时改正。

  3、安全文明生产,严格安全操作规程及安全管理,做到日常工作中“五不”:不违章指挥、不违章作业、不违反劳动纪律,不酒后上班,不盲目作业。

  4、严格按规定落实各项安全检查,消灭火险、盗险,对上级下达的整改通知,按要求如期完成。

  5、杜绝违章行为,开好安全车,保障乘客的安全。

  6、积极参加交运出租公司举办的各种安全培训和安全学习、安全活动、事故应急演练,掌握作业所需的.安全生产知识,提高安全生产技能,增强事故预防和应急处理能力。

  三、检查考核办法

  1、按照交运出租公司部门月度工作质量考核表进行考核,考核结果存档,作为月、年终表彰、奖罚的依据。

  2、部门主要负责人定期对员工进行管理检查,结果存档作为评比奖罚的依据。

  四、本责任书一式二份,部门、员工各执一份。本责任书自20xx年1月1日起至20xx年12月31日。

  部门主管(签字):员工(签字):

  日期: 日期:

  技术部安全生产责任书 10

  要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求,落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监督力度,做到责任到人,防患于未然,结合我公司生产经营的实际情况,特制定本责任书。

  一、责任主体

  食品安全工作实行领导负责制,即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

  二、各部门工作要求

  1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范,对生产关键工序进行严格控制,责任到人,保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定,不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全,保持清洁,对食品无污染。

  2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括:

  (1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);

  (2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);

  3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料,严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜,蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实,对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理,凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的,一律不得使用。

  4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录,不涂改、不伪造,其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

  5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理,完善食品原辅材料的索证索票工作,建立健全各项原辅材料建档建册工作,保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定,不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全,杜绝食品原辅材料交叉污染。

  6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作,针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号,登记每一条香烟的.条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货,严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

  7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训,餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格,对新进人员必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督,对餐厅各岗位工作人员进行严格要求,培养其卫生习惯和卫生意识,真正做到各履其职,各负其责,发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求,对餐厅员工进行严格监督、管理。

  8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备,保持餐饮用具洁净、消毒,符合国家有关卫生标准。

  三、新菜原辅材料使用流程

  如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外),都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料,但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记,当日由物流部报餐饮公司处确定,再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。

  四、责任追究

  公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原则,本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则,对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任,将追究相关责任人的所有法律责任,并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。

  五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章(手印)后即生效。此责任书一式二份,甲乙双方各执一份。

  甲方(签字盖章或手印):xx

  乙方(签字盖章或手印):xxx

  法定负责人:xx

  店经理食品安全第一责任人:xxx

  厨务部食品安全第一责任人:xxx

  店会计食品安全第一责任人:xx

  店内酒水、收银、输单第一责任人:xxx

  财务后勤经理(主管)食品安全责任人:xxx

  验收、储存、保管食品安全第一责任人:xxx

  xx年xx月xx日

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