玉米类宝宝营养食谱

玉米类宝宝营养食谱

　　玉米可防治宝宝便秘

　　玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。

　　黄玉米可以保护视力

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以应多吃一些黄色的玉米。

　　玉米有抗癌作用

　　玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸等，能够预防多种癌症。

　　妈妈快来为孩子烹饪玉米类营养食谱吧。

　　玉米类宝宝营养食谱

　　三丁玉米

　　材料：

　　玉米粒1碗200公克，青豆40公克，泡开香菇2朵20公克，胡萝卜丁40公克，盐1／2小匙，高汤2汤匙，糖1／3汤匙， 淀粉水1／3汤匙，香油1小匙。

　　制作方法：

　　将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

　　锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

　　锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

　　鸡蛋玉米羹

　　材料：

　　罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

　　制作方法：

　　鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；

　　炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

　　倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

　　宝宝如何吃玉米？以上两款玉米类宝宝营养食谱，妈妈快来试试吧。

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