新鲜海参的清洗和保存方法

新鲜海参的清洗和保存方法

　　在生活中，很多人都吃过海参吧，那新鲜的海参要怎么保存呢？以下是小编帮大家整理的新鲜海参的清洗和保存方法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、鲜海参的清洗处理：

　　第一步，买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡。

　　第二步，先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。

　　第三步，清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。

　　第四步，海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。

　　2、保存步骤

　　第一步清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。

　　第二步，将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。

　　第三步，再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。

　　第四步，待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。

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