餐具怎么消毒

餐具怎么消毒

　　餐具使用前，应该先进行消毒，下面小编为大家介绍关于餐具的消毒方法，欢迎大家阅读。

　　餐具怎么消毒

　　煮沸消毒：

　　将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;

　　蒸汽消毒：

　　将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;

　　烤箱消毒：

　　如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟;

　　化学消毒：

　　即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

　　化学消毒的要求：

　　1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;

　　2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;

　　3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的.液面;

　　4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

　　洗碗机：

　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：

　　1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果;

　　2.洗机工作水温控制在80℃左右;

　　3.洗涤、消毒液应临时配制，随时更换;

　　4.洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒;

　　5.洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

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