咖喱饭的简单做法

时间:2022-04-30 12:08:49 美食 我要投稿
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咖喱饭的简单做法

  导语:“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。那么以咖喱为佐料所烹制的美食也是多种多样的,那么今天jy135小编给大家介绍的就是最简单的咖喱饭的做法,希望大家喜欢~

  咖喱饭的简单做法

  食谱特点:

  1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。

  2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒,米饭就看两个人的饭量了)3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的'化开,不停的搅拌。

  咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度,最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。

  食材:

  主料:鸡肉 150g、米饭150g、土豆150g、胡萝卜100g

  辅料:油适量、盐适量、咖喱 2块洋葱适量、青椒适量、黄瓜适量

  做法:

  1.胡萝卜,土豆,洋葱,鸡肉,青椒切丁

  2.将锅烧热,先倒油,爆炒洋葱

  3.加入鸡肉翻炒,加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜

  4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉,青椒不停翻炒

  5.加入2碗水,等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂

  6.小黄瓜摆在边上,放上米饭

  7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。


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