酥油茶的做法

酥油茶的做法

　　酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。下面和小编一起来看看它的做法吧！

　　酥油茶的做法

　　用料主料

　　茶叶适量

　　辅料

　　酥油适量、调料食盐少许

　　酥油茶的做法

　　1、先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。

　　2、糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

　　酥油茶做法

　　步骤1

　　将马茶煮5分钟（我马茶用完了，用的普通茶）马茶常吃有点上火，用普通茶会好点。

　　步骤2

　　将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感（这里你也可以添加自己喜欢的干果：杏仁，巴达木，夏威夷果等都可以）。

　　步骤3

　　将煮好的茶过滤后加入所有食材在煮开，并充分搅拌均匀，（藏区朋友用的破壁机点打的方式，这样操作的话里面的食材会很细腻，适合牙口不好的朋友饮用）。

　　步骤4

　　我喜欢吃有嚼劲感的食物，所以我是将提子燕麦片最后直接放入碗中的。这样吃个人觉得会更香。

　　酥油茶的做法步骤

　　第一步煮茶：将砖茶加水煮开熬成浓浓的茶汤

　　第二步过滤：把茶叶渣过滤掉，茶汤中加适量的盐，然后倒入“洞莫”

　　第三步打酥油茶：放入酥油块，使用专用的甲罗（搅棍）一抽一压上下搅拌个几十下，把融化浮在表面的酥油and茶汤搅拌到水乳交融完全混合之后再小火略加热（不要煮沸，煮沸的酥油茶口感会下降）。

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