蜜枣粽子的做法

蜜枣粽子的做法

　　导语：豆沙馅和红枣粽子是北方最常见的甜粽，而蜜枣也算是枣粽中的一员吧。因为经过蜜制更加的甜，经过水煮也不会失去其甜蜜的味道。我这次购买了去皮去核的蜜枣，吃起来更方便，味道也更甜呢。

　　食材主料

　　糯米1000g、蜜枣500g、

　　辅料

　　粽子叶适量、线绳适量

　　步骤

　　1.粽子叶用清水浸泡

　　2.然后用锅煮15分钟，捞出备用

　　3.将糯米放入清水中浸泡十小时以上。

　　4.准备好蜜枣

　　5.取一粽子叶，卷成三角型

　　6.将糯米放入一些

　　7.然后放入蜜枣

　　8.再放入一些糯米，上面再放上蜜枣

　　9.最后上面用糯米整个铺平

　　10.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好

　　11.然后用线绳缠紧

　　12.将包好的粽子放入锅中

　　13.逐一包好后在高压锅内码好，加水没过粽子

　　14.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦

　　小贴士

　　糯米根据米的吸水性，选择的浸泡和煮制时间不同;

　　为了防止粘连粽叶，可以在煮叶子时滴少许油。

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