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烤鱼的简单做法大全
导语:鱼的做法怎么样才是最简单的，那么你们知道烤鱼是怎么制作的吗，接下来小编教你它的做法大全吧。
烤鱼的简单做法大全
烤鱼的简单做法大全：香辣烤鱼
味型：咸鲜香辣，味道可口。
食材：烤好的鱼1条。
调料：色拉油75克，红油30克，A料(郫县豆瓣酱80克，干花椒粒15克，干辣椒段25克，姜片、蒜片各5克)，盐、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉各5克，鸡精、味精各20克，秘制鱼酱10克，鲜汤500克。
烹饪制作：
(1)锅中放入色拉油、红油，烧至五成热，放入A料炒香，加入鲜汤熬制。
(2)入剩余调料烧开后，倒入备好的鱼锅中即可。
(3)在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。
烤鱼的`简单做法大全：豆豉烤鱼
辅料：黄瓜100克，芹菜50克，洋葱30克。
料头：蒜粒20克，姜粒10克。
调料：洋葱粒30克，干豆豉150克，豆瓣20克，永川豆豉10克，秘制鲜香膏、味精、精盐各15克，鸡精10克，鲜汤50克，自制糊辣油150克，色拉油200克。
点缀料：红椒粒、芹菜粒各30克香菜段、大葱丝、红椒丝各20克
自制糊辣油的做法：净锅入色拉抽，烧至六七成热时，把干海椒段倒进去，开小火慢慢把海椒炸出糊香味后，过滤出来即得到糊辣油。
烤鱼的简单做法大全：水豆豉烤鱼
辅料：洋葱节、芹菜段、黄瓜段各25克
料头：蒜米15克，姜米10克。
调料：芹菜粒30克，洋葱粒30克，老干妈水豆豉80克，永川豆豉10克，野山椒粒20克，豆瓣酱20克，味精、精盐、秘制鲜香膏各15克，鸡精10克，白糖5克，清汤250克，老油50克，色拉油200克。
点缀料：
大葱丝50克，红椒丝30克，香菜段20克。
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