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买的豆腐丝怎么做好吃
随着天气的逐渐变暖，家常小拌菜会越来越多的出现在餐桌之上。豆腐丝是很家常的豆制品之一，也是很多人喜爱的食材，营养丰富富含蛋白质，和多种矿物质，钙质，是老人和孩子补充钙质的的佳品。豆腐丝的吃法很多，炒，烧，做汤，凉拌都是很美味的。
买的豆腐丝怎么做好吃1
食材
主料
豆腐丝300克、胡萝卜100克、蒜苗50克、红辣椒1个
辅料
盐适量、白糖2克、生抽20毫升、香醋15毫升、鸡精少许、香油30毫升
步骤
1、准备好所有的食材。
2、胡萝卜，蒜苗，红辣椒分别切丝。
3、锅中水烧开，放入蒜苗，胡萝卜焯烫过凉沥干水分。
4、在放入豆腐丝煮上2分钟，沥干水分。
5、取一个小碗加入生抽，香醋，盐，糖，鸡精和红辣椒拌均匀。
6、取一个小锅加入香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。
7、把调料汁倒入豆腐丝中。
8、拌均匀装盘即可。
小贴士
食材分别焯烫一下在凉拌，可以去除一些异味，而且凉拌后口感更好。
买的`豆腐丝怎么做好吃2
1、炝拌豆腐丝：
豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。
放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。
2、青椒豆腐丝：
青椒洗净切丝、胡萝卜切丝、豆腐丝切段，用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可。
3、炒豆腐丝：
锅里放油，把辣椒和葱放进去爆香，把洋葱放进去翻炒，把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油和盐即可。
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