美食红曲卤肉的做法

时间:2022-06-04 12:17:15 美食 我要投稿
  • 相关推荐

美食红曲卤肉的做法

  心食谱养生红曲卤肉材料

  '廋肉 一斤','葱 4支','姜 5-6片','八角 2个','卤包 1包','豆轮 8个','豆干 10个','红糟(红 2大T','酱油 2大T','冰糖 1T','木瓜片 2片','水 适量','塩 适量','胡椒粉 1/2t','五香粉 1/2t'

  做法

  1.所有材料洗净

  2.葱切段,姜切片

  3.豆轮用热水浸泡到软备用

  4.将切块的廋肉川烫好备用

  5.起油锅倒入麻油爆香姜片到干瘪状

  6.放入肉块及八角用小火瘪到肉有焦焦再加入红糟续炒到上色

  7.放入葱段和水,水要淹过肉搅拌后煮滚

  8.将卤肉移到砂锅中,水再加超过肉约1.5公分左右

  9.放入木瓜片并调味大火煮滚后改成小火闷煮约半小时

  10.肉变软后则可依序加入豆轮、豆干及蛋一起下去卤约半小时左右(可依喜爱增添卤物)

【美食红曲卤肉的做法】相关文章:

卤肉酱的做法10-24

肉夹馍卤肉的做法04-24

卤肉做法和配料07-20

卤肉饭的做法介绍04-07

台湾卤肉饭的正宗做法03-26

菠萝饭美食做法11-03

卤肉怎么上色01-25

西式美食糕点的做法介绍03-17

关于牛肉的各种美食做法03-20

美食芹菜饺子馅的基本做法03-17