东关街美食攻略

东关街美食攻略

　　东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，这里几乎云集了扬州全部文化的代表，美食就是其中最重要的一环。这里小吃云集，各类淮扬菜馆数不胜数，下面跟小编一起来了解一下东关街美食攻略，欢迎阅读参考！

　　聚香斋

　　人气最旺的豆腐脑

　　推荐理由：从东关街西头进入，聚香斋绝对是人气最旺的一家店。一个个碗在门口的长桌上叠放着排开，碗内盛放着的酱油、虾米、香菜、萝卜干等小料已叫人食欲大增，点完单后，大师傅从木桶内舀起一勺雪白的豆腐脑，往碗里一倒，滚烫的豆腐脑香气四溢。用小勺子将豆腐脑搅拌均匀，白黑相间的满满一勺，口感滑嫩，鲜咸适中，让人欲罢不能。

　　皮包水

　　最“扬”味的饭店

　　推荐理由：每天快到晚饭点的时候，“皮包水”店内总能传出悠扬婉转的歌声或惊堂木清脆的声音。店名“皮包水”，对应那句扬州俗话“早上皮包水，晚上水包皮”，毫无疑问这是一家吃地道淮扬菜的饭店。

　　整个饭店犹如一个书场，古色古香的店内装修颇具文化韵味。翻开菜单，全是淮扬菜名点，大煮干丝、扬州包子、狮子头……耳熟能详的餐点，口味十分正宗。吃完后，再泡上一壶清醇的茶，耳边听着老艺人拉开架势，如数家珍地将扬州“水包皮”的泡澡过程说得天花乱坠，让你恨不能立马进入澡堂子一褪层皮。

　　赵氏叠汤圆

　　最传统的汤圆

　　推荐理由：古时候人们吃汤圆，最初的做法是把馅块放入筛子中，倒上糯米粉，随着馅料在互相撞击中变成球状。如今，人们吃的元宵基本都是用糯米粉包的，但在东关街的赵氏叠汤圆店，依然可以吃到古代的风味：用糯米粉筛成的黑芝麻糖馅“叠汤圆”。这种圆子，是放在簸箕或筛上摇晃、叠荡，工艺复杂费事，但吃起来既糯软又有咬嚼，非一般汤圆所能比拟。店里的汤圆都有个好听的名字：四喜、五福、六顺，荠菜、芝麻糖、豆沙……每种口味都风味独特。

　　粗茶淡饭

　　人气美食藕粉圆子

　　推荐理由：扬州一带从古时起就以盛产优质藕而闻名，而当地产的藕粉圆子更是以美味营养而名扬海内外。这家东关街人气美食店，藕粉圆子是吃货必尝的。

　　“扬八怪”姜糖

　　感受姜与糖的融合

　　推荐理由：“扬八怪”姜糖，在东关街上开了好几家分店，在扬州也可谓大名鼎鼎，店里不仅有姜糖，还有姜茶、姜酒等一系列姜食品。吃一块姜糖，感受微辣的姜味与醇甜的糖味在口中交融，尽享味蕾的刺激。

　　大麒麟阁

　　扬州经典茶点

　　推荐理由：扬州大麒麟阁也在东关街开了店，这是扬州的一座百年老店。其糕点以工艺精细、配方独特、造型典雅而深受消费者的青睐。

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