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嘉峪关特色美食攻略
嘉峪关汇集各个地方的的美食，但是他们地方的饮食发展的比较的晚，所以嘉峪关的饮食具有品种多，地域融合性的特点。在嘉峪关可以吃到四川味的麻辣烫，江浙的汤圆，陕西的肉夹馍，江苏的葱油饼，还有东北的糕点，兰州的牛肉面，还有新疆的烤羊肉串等等。下面是小编整理的嘉峪关特色美食攻略，欢迎查看
粉蒸牛羊肉
粉蒸牛羊肉，有1000多年的历史，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食，食后，再品一杯熬制的砖茶，既助消化，又清心利口，回味无穷。
雪山驼掌
又名丝路驼掌。是当地的名贵菜肴。因为驼掌布满筋络，所以其营养价值很高。但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。
虹鳟鱼
虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长期食用可有效防止心血管疾病，具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效，故被誉为“水中人参”。
烤羊肉
去过嘉峪关的游客一定会对嘉峪关的烤羊肉留下极深的好感，甚至有人会说，嘉峪关的烤羊肉是非常好吃的。嘉峪关的羊，都是喝矿泉水的，而吃的也是中草药。矿泉水是来自祁连山融化了的雪水，而所说的中草药是来自布戈壁滩上的骆驼草，因此，这里的羊肉嫩而鲜，同时又富含营养，入口后无渣，让人入口不忘，还不带膻味。
滚记糊锅
糊锅是鸡汤，超级好吃，冷冷的冬季吃一碗糊锅简直太赞了，麻花外面软，但是里面很有咬劲，面筋厚厚的，能充分吸收汤汁，宽粉煮的很软很适口。
戳鱼面
搓鱼面是甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。
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