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福州爱琴海美食攻略
爱琴海世界著名旅游胜地，位于希腊半岛和小亚细亚半岛之间，南抵克里特岛，属地中海的一部分，下面是小编给大家介绍的 福州爱琴海美食攻略，欢迎阅读。
福州爱琴海美食攻略
一、海鲜类
接待外地客人，一定要有本地特色。福州的本地特色除了福州菜就是海鲜，福州菜因口味许多外地人吃不惯，海鲜的接受度就高很多。海鲜的人均从100到三四百都有，环境也有不同，请客还是看需求选择适合当次主题的餐厅。
1、 雍和会
雍和会几乎占领了福州超过半数的高端商务宴请，这里食材好，摆盘好，服务好，包厢好。午餐和夜宵团购优惠，晚班机到的客人，接机完直接拉到雍和会的包厢吃夜宵，面子给足了钱还花的不多。团购人均120左右，单点人均要300+。团购记得提前预定。
2、 人人江记
江记在经历了各路假冒江记遍地开花的惨痛之后，终于有了商标意识，注册为人人江记。人人江记最大的优势就是性价比高，食材处理的好，价格便宜，现在环境和服务升级后价格有所提高，但人均100—150还是可以吃的不错，适合朋友聚会或普通请客。
3、 揽季
揽季是海鲜版的海底捞，价位120—200，环境比江记强，食材不错，有包厢，适合中档宴请。
4、 98号新食坊
98号的粥底火锅颇有特色，海鲜价位中等偏高，但有一些不错的深海石斑鱼，鱼皮很厚很美味。人均在200左右。
5、 青青海鲜酒楼
青青海鲜酒楼主打平潭野生海鲜，海鲜品质好但，包厢略有些旧，价格实惠，人均100—150，一些平潭特色菜做的不错。
6、 长乐阿胖饭店
长乐阿胖是我到机场接送客人时的选择，离机场很近，海鲜新鲜度还是不错的，价格也不贵，人均100左右。
7、 海中舟
海中舟在汉唐创意园里，是平价海鲜酒楼，人均在100—150，品种多，海鲜也比较新鲜，生意很好。
8、 老友记
老友记走的是实惠路线，走的是高档食材中档消费，区别于一般的平价海鲜火锅。一桌看上去很豪华的海鲜人均两百多，环境普通，适合喜欢把钱实实在在吃到肚子里的人。
9、 1718公馆
1718公馆走的中档路线，锅底食材都不错，价格实惠，人均150—200左右，环境中档，非常适合家庭聚会或不求豪华的请客。
二、闽菜
请外地客人免不了要来一顿福州菜，但切记不要超过一顿。我的经验，绝大部分外地人适应不了福州菜的酸甜口味。下面几家是中档以上宴请选择，要家常的看大排档部分。
1、 文儒九号
文儒巷里的老宅子，很有三坊七巷的民俗风情，花厅尤其美丽，适合宴请外地贵客。高端的可以点佛跳墙，预算低可以点个罗汉佛跳墙或坛烧八味，人均在300左右即可做个很漂亮的东。
2、 虎纠馆店
文儒九号的平民版，在屏东城二楼，做的地道福州家常菜，酒糟菜做的特别好。大厅有福州小吃的现场制作表演，包鱼丸打年糕，很是热闹。人均50—100，性价比很高的福州菜。
3、 和谐苑
一中后门的和谐苑早先是高档会所，现在顺应潮流现在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的闽菜厨师做顾问，佛跳墙做的.很不错，菜品有水准。
4、 宣和苑
宣和苑的福州菜曾经一度冠绝福州，近来有些式微。这里是华侨新村最早的私房菜之一，鸭露粉干，凉拌鱼唇都是招牌菜。人均150—200。
5、 梅邑生态园
梅邑从江滨搬到A—one后，面积大了许多，包厢也多了很多。这里的鸭露，七星肚一直是招牌，价格也比较实惠，人均100—150，就是在大厅有时服务跟不上。
6、 安泰楼
安泰楼的小吃品种够多，做法也地道，但总是放的有点冷。包厢里福州菜价格平易近人，菜做的也不差，人均60—100，普通请客是合适的。
7、 福建大剧院食堂
福建大剧院里私房菜，大师强木根的儿子强振涛主厨。佛跳墙是福州最佳，不点佛跳墙人均百来元，其他福州菜也是数一数二。虽无最低消费，但一共只三个包厢，需要预定。预定电话88593020。
8、 富黎华
富黎华是我家庭聚会最经常去的地方，福州菜做的正，价格不贵，人均80—120即可做的不错，烧肉和红豆糕是我大爱。
9、 锦泰楼
锦泰楼老店在香槟路，和南德火锅合作又开了个鑫锦泰。这里的菜品颇为混搭，但福州菜做的也挺好。醉虾、番鸭蒸芋头都很赞，人均在70—150。
三、大排档
1、 帮洲土吃
非常实惠地道的福州菜大排档，环境简陋，但菜做的很不错。很长一段时间都属于我的私藏秘店。人均40—80。
2、 好兄弟大排档
斗池路和白马路交届处，经常是第三场的选择，喝完酒来这里吃一个夜宵暖暖胃。福州菜做的地道，人均在60—100。
3、 食家庄
4、 元帅路口，原朱紫坊蹄髈破店，我选苍蝇馆子常会来这里。蹄髈和脆皮大肠是招牌。人均40—70。
5、 旺达小吃店
旺达以上菜快著称福州，点完菜还没回到座位菜已经上齐了。菜的口味中上，但速度快出品稳定。人均60—100。
6、 83碳烤啤酒美食广场
83炭烤，金山高宅路大排档。招牌是烤鱼和蒙古师傅做的窑烤羊，特别推荐羊排，人均80—100。还有烤全羊可以选择。
7、 老梁烧烤
福州烧烤老店，在交通路上，烤生蚝，烤带子是招牌。人均50—80，晚上喝完啤酒没处上厕所是问题。
8、 淮安阿胖饭店
淮安新村里的夫妻店，价格极为实惠，人均三十即可。醉排骨，荔枝肉，椒盐龙头鱼都很不错，锅气足，不怕路远可以过来试试。人均30—60。
9、 翔宇饭店
梅峰支路上，鱼汤是招牌，便宜又大碗，牛排也很不错。各色福州菜皆地道，有不少河鲜可选，人均60—80。
四、小吃
1、 捞化类：依德捞化，福屿伟榕捞化，林东如清汤面，林依嫩猪血化
依德捞化在西洋路上，晚上九点后才开，食材是福州捞化店里最好最贵的。福屿伟榕捞化比旁边的福屿捞化好许多，汤头不错，但偶尔味精会放多。林东如福州只有一家，经常不知道吃啥是都来这里。林依嫩猪血化虽然很多人说一般，但这是我小时候最喜欢的点心，每次吃都有回忆的味道。
2、 锅边类：三明大厦旁小路，达明路小路，鼓岭锅边，好世界等酒店
锅边这种食物，坐在路边吃一定比坐在大堂里吃更有味道。实际上所有的小店做的锅边都比不上金源、好世界、荣誉这些酒楼。但人就是如此，家花哪里有野花香。
3、 元宵：耳聋伯元宵、久久元宵、庆城市场对面元宵店
福州的元宵其实都差不多，很少有手工揉糯米皮的了，很多人说耳聋伯差了很多，我却觉得偶尔吃一次还是可以的。
4、 鱼丸：胜记鱼丸，湾边杨建清鱼丸、长乐漳港鱼丸，连江黄岐鱼丸
好鱼丸还是要去乡下买，湾边杨建清鱼丸已是福州市区内最好的鱼丸，不过是淡水鱼做的。长乐漳港和连江黄岐的鱼丸都很不错，可以托人买。若一定要在市区里买海水鱼的鱼丸，井大路的胜记勉强过关。
5、 煎包汤包：壹号煎包、晓萍煎包、壹鼎汤包店
这里的壹号煎包是上下杭的隆平路，不是在福新路，不要搞错了。壹号是酱油馅，晓萍是白馅，两家我都很爱。
6、 面类：大胡子拉面、康一私房担担面、老鸭汤面馆
冠亚美食街大胡子拉面，汤是福州最佳，真材实料熬成，叉烧也入口即化。浓汤豚骨和泡菜肥牛面是我最爱。康一私房担担面的肉丸子是福州最好。鼓山苑对面的老鸭汤面馆，里面的鸭杂粉干做的极好。
五、异国料理
日本料理
去年我的文章还说福州没有好日本料理，今年一下子多了许多，可喜可贺。但是也有我原来力挺的店现被深深唾弃，花无百日红，大家都得努力。
1、 松月自慢料理
松月稳稳当当的是福州高端日料的老大，环境菜品服务价格很均衡，菜品份量比普通日料店大，容易让人有满足感。人均在300+，去过的人大都觉得物有所值。
2、 鲑鱼工坊
鲑鱼工坊是福州平价日料里的头牌，前阵子在上海开分店，竟然在口味榜上排到第一，实属不易。价格打破传统日料壁垒，低价优惠非常适合家庭，食材也非常新鲜。人均60—120。
3、 鸟匠
福州最地道的烧鸟吧，环境温馨。烤鸡皮炸鸡寒鰤鱼腹都是极好的，是我周末首选。力推清酒文化，在清酒的选择上也颇有品味。人均120—150。
4、 荀怀石
福州第一家怀石料理，重金请来日本米其林一星主厨，食材的处理和出汁的水准都很赞。中午的鳗鱼饭是福州第一家做活鳗鱼现烤的。怀石从人均388起，388和588两档都颇具性价比，虽然价格不菲但是值得去试一次。
5、 和料亭
和料亭是福州另一家怀石餐厅，只做晚餐，包厢不多需要预约。老板筹备多年非常用心。重金聘请的抹茶老师很不错，在茶室的茶道表演和简单课程很赏心悦目。套餐588起，吃完一个套餐约两小时，需要精心品尝。
6、 花潮
花潮是匠和风和松鹤的升级店，主攻高端自助，人均280—360。出品在自助里算是优秀的，份量按单点份量，品质也比其他自助高过许多，胃口好的人来这里非常合适。
7、 胜居酒屋
福州第一家居酒屋，主打冲绳料理，黄金地段气氛不错。有几样招牌菜很受欢迎，人均150—250比普通居酒屋略高，但出品稳定品质不错。
8、 左右寿司
万象城三楼这家平价寿司店已开数年，环境简单，但食材不错，价格便宜，尤其中午的团购真是超值到不行。团购人均三四十，单点人均60—100。
9、 牛妈妈烧肉
居酒屋式的日本烤肉店，面积不大却人气很旺，肉质选的不错，价格也很实在，是肉类爱好者开给食肉动物的小店。人均100左右，热腾腾的吃着烤肉喝着啤酒，冬天聚会就该这样。
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