- 相关推荐
韩式辣白菜的做法大全
导读：你知道韩式辣白菜的做法大全吗？现在很多人很喜欢看韩剧，很喜欢韩国泡菜，那么你们知道韩式辣白菜要怎么制作吗？下面小编为你介绍韩式辣白菜的做法大全。
韩式辣白菜的做法大全
原料：大白菜(2棵)、辣椒面(250g)、苹果(一只)、梨(一只)、姜(一半)、蒜(半头)、盐(少许)、白糖(依个人口味)、鱼露(依个人口味)、糯米粉(50g);另虾酱、萝卜、韭菜等配料也可以依口味而定。
做法：
1、将大白菜一切为四，洗净，控干水分，内外均匀抹上盐，腌制四个小时，挤干水分。
2、辣椒面里调入盐、白糖、鱼露、糯米粉，用凉开水调匀。姜、蒜、苹果、梨用研磨器分别磨成糊状，和辣椒面混合均匀。
3、将调好的辣椒糊均匀地抹在白菜内外层。
4、辣椒糊抹好后，放进容器中，密封容器，现在室温下放24-36小时，快速发酵，再移入冰箱中冷藏一周即可食用。
健康小提示：做辣白菜的容器一定要无油，否则会影响口味的哦。
这道韩式辣白菜的做法大全到这里就完工了，韩式辣白菜老少皆宜，在韩国几乎是家家都有，而且还有很好的保健效用哦。
韩式辣白菜的小贴士
韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。
糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。
腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。
韩国饮食礼仪
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
【韩式辣白菜的做法】相关文章：
韩式酱排骨的做法02-09
韩式火辣鸡爪的做法06-04
韩式烤肉蘸酱的做法06-04
朝鲜辣白菜的做法06-03
韩式拌饭酱的做法04-12
韩式用餐礼仪06-07
韩式短发半扎式丸子头06-03
韩式裸妆眼线的画法02-13
韩式猫眼妆的画法教程03-21
如何拍摄韩式婚纱照06-04