虾饼的做法

虾饼的做法大全

　　虾饼是一道江苏菜，适合孩子老人吃，做时不需要加面粉蛋清什么的，自身具有粘性做出来的口感很好。配料里你也可以加点菌类什么的，这样更有营养。不喜欢香菜换成香葱。下面请欣赏小编为大家带来的虾饼的做法大全，希望对大家有所帮助~

　　虾饼的做法步骤

　　1.准备好食材。

　　2.把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。

　　3.把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

　　4.把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。

　　5.放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

　　6.充分摔打拌匀。

　　7.锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。

　　8.盖上盖子约30秒。

　　9.开盖表面变挺实。

　　10.翻身再煎熟就可以了。

　　小贴士

　　做时不要开大火，用小火慢煎。虾一定要剁成泥才有粘性成团，不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。

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