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奶酪蛋糕的热量及做法
在美食界中，有一群热衷着奶酪蛋糕的饕客，他们追求香醇的奶酪，追求入口即化的蛋糕，但这一切在一个生娃后胖到不行，热衷于减肥的吃货宝妈面前，仿佛失去了动力，难道奶酪蛋糕的热量很高？小编今天来为大家揭开奶酪蛋糕致胖的原因。
奶酪蛋糕的热量有多少
每100克奶酪蛋糕就有349大卡的热量，差不多是一块蛋糕（大约50克）就含有热量175大卡，吃完之后需要跳将近一个小时的健美操才能消耗完这些热量……
看到这里，宝妈你们看懂了吗，如果想要吃一块奶酪蛋糕，付出的减肥价值就是得跳操1个钟！
奶酪蛋糕怎么做
主料：低筋面粉35克
辅料：奶酪110克，牛奶90克，鸡蛋130克
调料：白砂糖35克，黄油适量，白醋适量
做法：
1、先将准备好的奶油奶酪放到室温下进行软化，然后切小块。
2、往软化后的奶油奶酪里面加入一半的牛奶，一边放在热水里面隔水加热，要一边进行搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。
3、将35克低粉倒入剩余的牛奶里面搅拌均匀备用。
4、将牛奶低粉混合浆倒入奶酪糊中搅拌直到顺滑没有颗粒感，就可以从热水中拿起来晾到微温。
5、加入蛋黄搅拌直到变成顺滑的奶酪糊备用。
6、用一个小碗，取蛋白放入，用打蛋器打至粗泡，加入白砂糖打到中性发泡（出现小弯勾状）。
7、将1/3蛋白加入奶酪糊中打发。
8、再倒回蛋白中切拌均匀。
9、提前在室温下软化的黄油，取一小块涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便烘焙后脱模。
10、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖动几下，可以去掉气泡。
11、烤箱提前预热150度，在烤盘中加入1厘米高的冷水，放入蛋糕模具，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）。
12、烤完后立马脱模，少凉后进行冷藏，然后再吃，味道更好哦！ ...
奶酪蛋糕的营养价值
优质蛋白质：在奶酪里面的蛋白质主要是酪蛋白，这是一种极其容易被人体吸收的蛋白质，其实际可消化率是97.5%左右，比全脂牛奶的91.9%要高出不少呢！
维生素丰富：除开丰富的蛋白质、钙、磷之外，还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸，这些物质对宝宝成长都具有非常重要的作用。
奶酪蛋糕不用烤箱的做法
主料：奶油芝士200克，奶油150克，消化饼100克
辅料：黄油50克，柠檬汁1小勺，鱼胶粉1勺左右，酸奶1瓶，糖盐少许
做法：
1、将消化饼压碎，越碎越好；黄油提前用热水隔着融化，混入压碎的饼干中，混合均匀。黄油越多，饼底就越结实。
2、准备一个蛋糕模，倒入黄油饼干混合物，压紧实之后，用保鲜膜盖好放入冰箱备用，宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。
3、从冰箱里面拿出芝士，放在室温下软化，加入适量的糖，打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。
4、奶油容易受热融化，所以一从冰箱拿出来就得马上用，并且要提前放入冰箱12小时以上，否则打发的时候会打成水渣样哦，打发好的奶油会增大2倍，继续打成面糊就OK了。
5、用鱼胶粉加入适量的温水，带碗放入热水中，隔水融化。
6、将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合，倒入饼干底里面，抖动几下让内容物变得光滑，放入冰箱2小时以上，时间越长越好，就算24小时也OK。
7、等到第二天之后，就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了，自己吃的，怎么爱怎么做！ ...
奶酪蛋糕搭配什么饮品比较好
吃着入口即化的奶酪蛋糕，怎么能没有一杯好的饮品呢？一口奶酪蛋糕送入口中，一口饮品的搭配，让人想起了那个慵懒的下午，明媚的阳光晒在身上，惬意的很。
好吧，上面矫情了一下，接着赶紧说正经事——到底吃奶酪蛋糕搭配什么饮品比较好？
吃奶酪蛋糕的时候，最好是搭配素咖啡或者红茶，因为奶酪蛋糕比较腻，很容易就让人有饱腹的感觉，并且不愿意继续吃下去，所以一杯苦苦的素咖啡和涩涩的红茶，都能缓解这种腻腻的感觉。
如果你不喜欢那么苦的素咖啡，红茶便是剩下的最佳选择，典雅的红茶可以让奶酪的香味更加明显，特别是冬天的时候，喝红茶还有助于保健身体哦！
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