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咸味蛋糕做法大全
大家都吃过甜的蛋糕，那咸的蛋糕吃过吗？咸蛋糕怎么做才好吃呢？下面是小编为大家收集整理的咸味蛋糕的做法大全，欢迎阅读。
菠菜咸味蛋糕
食材：菠菜150g、鸡蛋5个、玉米粒50g、马苏里拉奶酪30g、培根两片
做法：
1、菠菜水焯备用（水开后，15秒即可取出，尽量多的保留营养素）
2、玉米粒煮好备用
3、培根切小块，所有原料备齐
4、鸡蛋打散
5、加入切好的菠菜碎
6、加入煮好的玉米粒
7、加入切好的培根
8、加入奶酪丝
9、模具中刷油防粘
10、将和好的蛋糕糊装入模具，烤箱预热180度20分钟即可
葱香咸味戚风蛋糕
主料
鸡蛋5个 细砂糖30克
低筋面粉80克 牛奶55克
辅料
盐3克 色拉油35克
香葱丁少许 柠檬汁少许
葱香咸味戚风蛋糕—德普烘焙食谱的做法步骤
1. 蛋白蛋黄分开，备用
2. 蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌成蛋液
3. 分次加入色拉油搅拌均匀。
4. 分次加入牛奶搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
6. 蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
7. 与蛋黄部分搅拌均匀，
8. 香葱用适量低筋面粉拌匀后加入面糊
9. 装进中空模。
10. 德普烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
咸奶油蛋糕
原料
无盐黄油｜250g
盐｜2g
蛋黄｜2个
糖粉｜35g
淡奶油1｜90g
麦芽糖｜15g
淡奶油2｜150g
糖｜15g
8寸戚风蛋糕｜1个
杏仁片｜适量
制法
①黄油室温软化，加盐打发。
②蛋黄、糖粉、淡奶油190克和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
③将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
④打到细腻有光泽的状态就可以了，将做好的咸奶油放冰箱冷藏待用。
⑤150克淡奶油2加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。
⑥把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油。
⑦重复上一步骤。
⑧盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
⑨准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
⑩然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。
Tips：
冬天室内温度较低，做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。如果取出来有发硬的现象，可以再次搅打至顺滑就可以使用了。
杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。
没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦。
蛋糕夹层也可以加上适量的水果，也可以放在最上面装饰。
配方用了无盐黄油，配料里就加了一点盐，如果用有盐的，就不用加盐了哦。
没有麦芽糖也可以用糖浆代替，注意：糖浆不是将糖和水融化！
法式咸味磅蛋糕
用料
A 低筋面粉 125克
A泡打粉 5克
A芝士粉 50克
A全蛋 2个（大个的）
A牛奶 70克
A色拉油 70克
A盐，白胡椒 各1.5克
A炒好的洋葱泥 40克
B烟熏三文鱼切片 80克
B奶油奶酪 90克
B莳萝 一把
B洋葱片 80克
B圣女果 3，4个
模具尺寸：21cm X 8cm X 6cm
法式咸味磅蛋糕的做法
先做些准备工作。
根据模具的尺寸裁剪烘焙纸大小。如图。
把奶油奶酪搓成和模具同样长度的棒状。
把洋葱切成颗粒状炒成茶褐色的泥状备用。先用大火炒7分钟，在用小火炒8分钟。过程中要不断翻炒，不能糊掉。请忽略脑回路突然出现问题切成了片状。炒完才发现怎么是这个样子？切的时候我在想啥呢。。。
将低筋面粉，泡打粉，芝士粉倒进保鲜袋后，袋子扎口。摇晃均匀。如果芝士粉有结块现象，用手捏碎。
搅拌盆中加入全蛋，用搅拌器充分搅匀。
加入牛奶，色拉油搅拌均匀。材料中没加黄油，可以保证烤好的蛋糕在室温状况下也不会变软，而且味道吻合，可以突出其他材料的风味。
加入盐，白胡椒搅匀。一口气完成这步骤，中间停下来会导致水油分离。
加入炒好的洋葱。搅拌均匀。
趁蛋糕糊表面出现油之前，加入混合好的面粉。
准备三根筷子。小指和无名指夹1根，中指和无名指夹1根，拇指和食指夹1根。立起来的时候近似三角形握住。
拿好3根筷子按顺时针画圈搅拌45次。拇指和食指夹的那根筷子顺着盆壁上挂的面粉画一圈。筷子每划一圈，将盘反方向转1/4周。
各种材料渐渐融合。这种搅拌方法在搅拌液体和面粉时，可避免由于用力造成的面粉出筋。
搅拌40次左右。这时面糊中的干粉就消失了。如果要加其中蔬菜颗粒的话，就搅拌35次左右，再倒入蔬菜大幅度搅拌7，8次。
立刻把1/3的面糊倒进模具。铺上洋葱片，放上莳萝，再铺上三文鱼片，放入芝士棒。
把剩下的面糊倒进去。注意四个角都填满，不要留有空隙。在用莳萝，洋葱片，圣女果装饰表面。如图。把模具震两三下，排除馅料和面糊之间的空气。
放入180°的烤箱中烤50--55分钟。待蛋糕表面和侧面上色即成。
咸味蛋糕做法
首先，将蛋白和蛋黄分开，放在一个没有一点油和水的盆子里，蛋白盆放到冰箱待用，蛋黄先打散。
然后，先切葱花，切细点，火腿肠也切成细细的火腿粒，肉松用简单剪细小点。这三样先放旁边待用。蛋黄、蛋清分离，磕到无水无油的容器里。先做蛋糊，蛋黄里加盐还有清水伴匀后加玉米油再伴匀，然后分两次塞入低粉。搅拌到无颗粒，细滑的面糊就完成了。
然后，蛋清先用低档打到冒泡一次性加入糖，然后加速到2、3档，直到打到提起打蛋器有尖角不会低落。后面可降到一档随时观察，以免打过头了，这就是蛋白霜了。
然后，开始打发蛋白，先放四滴柠檬汁，分三次加入砂糖。 打发至蛋白成干性泡沫，出现小弯钩。
然后，加入40克玉米油搅匀， 加入筛好的低筋粉翻拌均匀，再加入腊肠，葱花，芝麻翻拌均匀。
最后，分三次将蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，最后一次将蛋黄倒入蛋白中，翻拌均匀。 倒入刷了油的蛋糕模中，放入事先预热好的150度烤箱中，烤制45分钟。
咸味蛋糕做法
咸香蛋糕的家常做法一：火腿葱花咸香蛋糕
原料：低筋面粉，火腿肠，鸡蛋
配料：牛奶，白砂糖，葱
调料：玉米油，盐
做法：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开装在两个碗里，把糖分三次放进蛋清中，用打蛋器一边搅一边加，直打到蛋清成干性发泡，在蛋黄中加入牛奶、盐和玉米油搅拌均匀，再加入低筋面粉，上下搅拌均匀成面糊，将蛋清和面糊混合，上下搅拌均匀，就成了蛋糕糊，在烤盘上放上油纸，把蛋糕糊放在烤盘上，把火腿肠切成丁，葱切葱花，再撒在蛋糕糊上，放进烤箱里烤至蛋糕表面呈金黄色即可，美味的，让孩子欲罢不能的火腿肠葱花咸香蛋糕就做出来了。
咸香蛋糕的家常做法二：洋葱咸香蛋糕
原料：低筋粉，鸡蛋，猪肉
配料：红洋葱，鲜奶，发酵粉
调料：生抽，料酒，水淀粉，白糖，植物油
做法：把猪肉洗干净剁碎，红洋葱洗干净剁碎，在锅里放入植物油，把洋葱炒香后加入猪肉炒，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉和生抽翻炒均匀，然后装盘备用，把鸡蛋、低筋粉、发酵粉和鲜奶搅拌均匀，放在一边静置二十分钟，然后，在蛋糕模里涂上一层油，放入蛋糕糊，撒上炒好的料，放进烤箱里烤十五分钟即可，香喷喷的洋葱咸香蛋糕就做好啦！
咸香蛋糕的家常做法三：苹果蛋糕
原料：低筋粉，鸡蛋，奶油，苹果
调料：糖粉，肉桂粉，牛奶，盐，柠檬
做法：把苹果洗干净切成丁，柠檬取柠檬皮磨成粉，柠檬肉榨汁备用，把苹果、柠檬粉、肉桂粉和柠檬汁搅拌均匀备用，把奶油加热融化后，加入盐和低筋粉用打蛋器打至呈乳白色，再加入糖粉搅拌至体积增大，再将蛋和牛奶分几次加入去搅拌均匀成面糊，再加和苹果调料搅拌均匀，然后把面糊放在烤模里，放进烤箱里烤半小时，美味可口的苹果蛋糕就做好了。
咸香蛋糕的家常做法四：鲜虾培根芝士蛋糕
原料：虾，培根，洋葱，青椒，鸡蛋，奶油奶酪
调料：盐，糖，醋，黑胡椒粉
做法：把虾去肠线煮熟，去壳取肉剁成碎，培根、洋葱和青椒切末，把培根用黄油炒熟备用，把奶油加热烧融化后，加盐用打蛋器打至顺滑状，再加入一个鸡蛋打至混合，再加入一个鸡蛋打均匀，再加入牛奶、糖、黑胡椒粉、醋和黄油搅拌，再倒入培根、虾 肉、洋葱和青椒打成蛋糕糊，把蛋糕糊放入蛋糕模里，再放在烤盘里，在烤盘里倒入开水，再放进烤箱烤一小时，取出即可，美味的鲜虾培根芝士蛋糕就可以吃了。
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