海绵蛋糕君之做法

时间:2022-05-03 21:45:35 美食 我要投稿
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海绵蛋糕君之做法大全

  导语:怎么做海绵蛋糕好吃?学做海绵蛋糕需要哪些原料和厨具?小编为您提供海绵蛋糕君之做法大全,让零基础菜鸟都能零失败做出美味海绵蛋糕。

海绵蛋糕君之做法大全

  海绵蛋糕的功效与作用:

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  海绵蛋糕的制作材料:

  全蛋6个   低筋面粉130-150g  糖150g   盐5g  黄油50g

  海绵蛋糕的家常做法:

  1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失

  2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈)

  3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底)

  4.倒入模具,震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟

  小贴士:

  1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用,最好是常温的,冬天可以隔温水加热打发

  2、面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减,不过面粉的量基本是这个数值

  3、只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩,不用倒扣

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