海绵奶油纸杯蛋糕的做法

海绵奶油纸杯蛋糕的做法

　　如何做海绵奶油纸杯蛋糕好吃？其实海绵奶油纸杯蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做海绵奶油纸杯蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会海绵奶油纸杯蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!希望大家能够喜欢！

　　海绵奶油纸杯蛋糕的制作材料：

　　主料：鸡蛋2个，细砂糖60克，低粉60克，牛奶24克，黄油16克

　　海绵奶油纸杯蛋糕的做法步骤：

　　1. 全蛋加入砂糖隔温水混匀，高速打发至没有大气泡，滴落的印记不易消逝。

　　2. 低速打至蛋糊细腻，约3分钟左右。

　　3. 加入过筛后的低粉，一边转盆，一边划“Z”字形。（2点钟位置通过中心到8点钟位置后，贴着盆侧面在9点钟位置翻起面糊。）重复20次左右至混合均匀。

　　4. 黄油和牛奶隔水融化，温度保持40℃左右。倒入面糊中拌匀。

　　5. 将充满光泽的面糊倒入模具8分满，180℃，20分钟左右至熟即可。

　　6. 蛋糕烤好后放至室温，上面挤上打发的淡奶油，加上随意的装饰即可。

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