泡菜汤简单的做法

时间:2022-05-02 22:52:22 美食 我要投稿
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泡菜汤简单的做法

  泡菜汤属于韩国料理,能起到润肠 ,帮助消化的功能 。下面小编就向大家介绍泡菜汤简单的做法吧!

  泡菜汤简单的做法一

  材料

  韩式辣白菜1卷,五花肉8片,豆腐1块,香菇3朵,金针菇1小握,白菜叶3片,韩式大酱1汤勺,葱姜蒜适量,盐1茶匙,淘米水500毫升

  做法

  1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水

  2.锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油

  3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀

  4.韩国大酱和淘米水混合均匀

  5.把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味

  6.放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火

  泡菜汤简单的做法二

  材料

  韩式泡菜和泡菜汁,肉片,金针菇,蛤蜊,豆腐,青蒜苗,淘米水

  调味料:糖和鱼露适量

  做法

  1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。

  2、青蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开切斜片。

  3、金针菇去蒂掰开,洗净沥去水份,豆腐切小块。

  4、泡菜轻轻压出汁液切块,汁液留用。(一碗泡菜一碗汁)

  5、锅里烧热少许麻油,倒入蒜白爆香,再下肉片炒至变色,放入泡菜煸炒至出香味。

  6、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开。

  7、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口,调味即可上桌。

  泡菜汤简单的做法三

  材料

  主料:辣椒…1大勺,切好的蒜…1大勺,大葱…1个,猪肉…100g,辣白菜…半棵,白糖…1大勺,食用油…2大勺,芝麻油…1大勺,粘糕…1小杯左右

  做法

  1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。

  2.猪肉:切成2cm大小。

  3.葱:先横切后,再切成4cm大小。

  4.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。

  5.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。

  6.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。

  泡菜汤简单的做法四

  材料

  主料:韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗(约500毫升),中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块(牛肉亦可),

  调料:大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)

  做法

  1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

  2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

  3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

  4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。

  5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

  6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可


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