薏米腐竹煲猪肚怎么做

薏米腐竹煲猪肚怎么做

　　薏米腐竹煲猪肚,健脾开胃,补而不燥。是一道传统食疗汤水,以下小编就来介绍薏米腐竹煲猪肚怎么做吧！

　　主料

　　猪肚1个

　　辅料

　　腐竹30g 薏米50g

　　红枣6个 姜1块

　　白胡椒适量 盐1茶匙

　　薏米腐竹煲猪肚的做法步骤

　　1. 锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；

　　2. 再放入切好的姜片；

　　3. 然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；

　　4. 煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；

　　5. 再加入薏米和红枣；

　　6. 最后放入腐竹；

　　7. 加入白胡椒，可以稍微多加一些；

　　8. 加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

　　9.出锅。

　　小贴士

　　1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；

　　2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；

　　3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；

　　4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

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