鱼香肉丝的做法步骤图解

鱼香肉丝的做法步骤图解

　　鱼香肉丝味儿好，看相也好。大家一定很想知道怎么做这道菜品吧，下面小编就为大家介绍一下鱼香肉丝的做法步骤吧！

　　原料

　　鱼香肉丝的做法步骤图解

　　1. 猪肉先横向切成片，再切成火柴棍大小的肉丝。

　　2. 肉丝中加入半小勺盐和一小勺淀粉，搅拌均匀。

　　3. 冬笋和黑木耳切丝。

　　4. 泡椒剁碎，姜蒜剁碎，葱切碎。

　　5. 一汤匙酱油，一汤匙香醋，一汤匙料酒，一汤匙半白糖，两汤匙水淀粉，调成鱼香汁。

　　6. 笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用。

　　7. 大火将锅烧热，下比平时炒菜稍多一点的油，烧到六成热下肉丝滑炒。

　　8. 滑炒到肉丝变白，加入泡椒和姜蒜，翻炒约两分钟，炒出红油。

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