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蒸酿豆角的做法及步骤
对于老的长豆角,人们常常会选择用蒸的方式进行制作,而蒸菜的好处,在于其操作简单,且营养流失较少。那么,蒸酿豆角是怎么制作的呢?下面是小编为大家带来的蒸酿豆角的做法及步骤,欢迎阅读。
主料:
猪肉馅80克
豆角10根
辅料:
盐适量
油适量
料酒少许
酱油2汤匙
蚝油少许
葱1根
泡椒1个
淀粉少许
蒸酿豆角的做法步骤
1. 主料:葱、泡椒切末
2. 肉末先加点油拌均匀;
3. 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;
4. 锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;
5. 然后将豆角打成结;
6. 酿上肉馅;
7. 锅中水开后,上锅蒸10分钟;
8. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀粉烧开;
9. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
小贴士
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿;
豆角焯软一些更好打结。
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