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干锅花菜的简单做法
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。那么干锅花菜具体怎么做？
做干锅花菜所需食材：
难度：切墩(初级)
主料：有机花菜半个，五花肉30克，大蒜3个，小米椒2个，青椒1个，小洋葱半个，蚝油1勺，猪油2勺，生抽半锅铲，鸡精少许，花椒油少许
干锅花菜的做法步骤：
1. 配菜～五花肉需要切成薄片。
2. 白白的猪油～
3. 花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火。将花菜捞出，过凉水备用。
4. 热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可。
5. 放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒。
6. 将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
7. 如果有一个酒精锅子就完美了，味道越煮越香～
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