无油蝴蝶虾的做法

无油蝴蝶虾的做法

　　蝴蝶虾是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。那么无油蝴蝶虾具体怎么做？

　　做无油蝴蝶虾所需食材：

　　主料：鲜虾400克，丘比沙拉汁一包

　　辅料：鸡蛋一粒，燕麦片适量，面粉适量，盐少许，料酒少许

　　无油蝴蝶虾的做法步骤：

　　1. 准备好食材

　　2. 虾去头去壳留虾尾从背部花开（不要划断）去肠线，然后用刀背将虾肉敲松

　　3. 加入2小勺的盐和少许料酒揉捏腌制5分钟左右洗净

　　4. 然后用牙签将尾部固定住

　　5. 这中间将空气炸锅进行预热180度5分钟左右

　　6. 将虾首先裹一层面粉

　　7. 然后裹蛋液

　　8. 最后裹一层燕麦片（用手稍微压实）

　　9. 将预热的炸篮取出刷一层油

　　10. 放入虾，190度15分钟左右

　　11. 中途取出表面刷一层油放进去

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