水瓜煮螃蟹的做法

水瓜煮螃蟹的做法

　　水瓜煮螃蟹中水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，所以，这道菜是本地有名的特色菜。而且，还是一道夏季的时令菜，可以清热解毒滋阴。以下是小编整理的水瓜煮螃蟹的做法，希望对大家有所帮助。

　　食材：

　　主料：螃蟹800g。

　　辅料：水瓜500g、盐适量、姜适量。

　　步骤：

　　1、材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2、将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。

　　3、水瓜去皮滚刀切块。

　　4、起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5、加适量的清水，烧开。

　　6、水开后加入水瓜一起煮。

　　7、待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。

　　8、两只大螃蟹上桌了。

　　小贴士：

　　螃蟹打开壳后，要把里面的腮剪去洗净，里面会有脏东西。

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