干锅有机菜花的做法

干锅有机菜花的做法

　　花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。那么干锅有机菜花具体怎么做？

　　做干锅有机菜花所需食材：

　　主料：有机菜花400g，猪肉50g，西红柿1个，尖椒1个，干红椒5只

　　干锅有机菜花的做法步骤：

　　1. 有机菜花掰小朵，留根部去皮切片

　　2. 猪肉切片，尖椒撕碎，西红柿切丁，大葱切断蒜瓣切片，干红椒洗净备用，由于家里肉比较肥，切成小丁单独放一边

　　3. 烧一锅热水，水开后焯一下菜花，一分钟捞出

　　4. 捞出后浸冷水，保持脆挺

　　5. 锅烧热后放冷油两调羹左右，油热后入肥肉转小火慢慢煸油

　　6. 煸至肥肉焦黄缩小，如图

　　7. 大火放入瘦肉片及大料，麻椒粒爆炒，此时锅内油多且热，小心麻椒会糊掉

　　8. 肉片变色后转中火，加入葱段蒜片胡椒粉及少许醋，略翻炒后加入郫县豆瓣同炒，此时加入几种料都需小火

　　9. 料酒耗油白糖调成汤汁倒入翻炒，加入菜花转大火爆炒

　　10. 翻炒至汤汁渐被菜花吸收，大概七分熟时加入干红椒

　　11. 煸至菜花表面略焦放入尖椒和西红柿，由于生抽豆瓣酱都是咸的，视口味决定是否放盐，口味重的可加味精鸡精

【干锅有机菜花的做法】相关文章：

干锅菜花做法06-03

干锅菜花的简单做法06-03

干锅菜花的做法大全06-03

干锅菜花简单做法大全06-03

干锅狗肉的做法08-24

干锅兔肉的做法03-28

干锅包菜做法06-03

干锅香辣虾做法06-03

干锅牛蛙的做法06-03

关于干锅狗肉的做法06-04