青椒炒鱿鱼的做法

青椒炒鱿鱼的做法

　　青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油等为原材料制作而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。青椒炒鱿鱼具体怎么做？以下仅供参考！

　　做青椒炒尤鱼所需食材：

　　主料：干尤鱼250g

　　辅料：青椒2个，蚝油1汤勺，大蒜适量，香葱适量，盐适量，油适量，生抽适适量

　　青椒炒尤鱼的做法步骤：

　　1. 尤鱼提前浸泡24小时以上。

　　2. 浸泡好的尤鱼先切网状。

　　3. 再切成片

　　4. 切好后入锅焯水1~2分钟。

　　5. 把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。

　　6. 所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。

　　7. 再下青椒炒香。

　　8. 倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。

　　9. 加蚝油，生抽翻炒出香味。

　　10. 最后加香葱关火，就余热炒两下即可。

　　11. 起锅上桌。

　　温馨提示：

　　尤鱼在烹饪之前要提前浸泡一天，炒时要大火快速，千万不要炒过过了就咬不动了。

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