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玫瑰沙琪玛的做法
沙琪玛 ,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,在香港被称为“马仔”,是一种特色甜味糕点。玫瑰沙琪玛具体怎么做?以下仅供参考!
做玫瑰沙琪玛所需食材:
主料:面粉200g,鸡蛋3个,泡打粉3g,冰糖160g,蜂蜜50g,水30ml,干玫瑰花苞6朵,植物油(炸面条用)适量,玉米淀粉(防粘用)适量
玫瑰沙琪玛的做法步骤:
1. 面粉泡打粉加鸡蛋混合,揉匀。
2. 湿湿的,黏度很大。
3. 表面撒些玉米淀粉,静置半小时。
4. 把面团分几个小块,擀薄,切细条,随时撒些玉米淀粉防粘。
5. 切完下油锅前筛去面条表面多余的玉米淀粉。
6. 炸面条喽,馋的话捞起就可以吃啦^?_?^
7. 干玫瑰花苞。
8. 去蒂去花芯只留花瓣。
9. 冰糖蜂蜜。
10. 冰糖加水煮至冰糖融化,加蜂蜜,煮至糖浆达到一定的黏稠度,关火前加入花瓣,关火后将炸好的面团倒入搅拌,随后全部倒入抹油的容器内,紧压下,待凉后倒出切块即可。
11. 成品~
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