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自制牛轧糖的做法
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。不妨看看自制牛轧糖的做法。
做牛轧糖所需食材：
主料：花生175g，棉花糖150g
辅料：黄油37.5g，奶粉100g
牛轧糖的做法步骤：
1. 烤花生 铺平在烤盘上 150度，中层， 20分钟
2. 烤完后，待稍微凉一会后将花生皮剥掉，备用
3. 黄油用微波炉转1分钟，成液态即可
4. 棉花糖用微波炉转1分15秒
5. 在转好的棉花糖里加入黄油
6. 再加入奶粉和花生
7. 材料全部加入后迅速搅拌
8. 搅拌均匀后开始塑形
9. 变硬后切开即可食用
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