爆炒鱿鱼丝怎么做？

爆炒鱿鱼丝怎么做？

　　爆炒鱿鱼丝是一道特别好吃的家常菜，下面小编就为大家介绍一下爆炒鱿鱼丝的做法吧！

　　原料

　　爆炒鱿鱼丝的做法步骤

　　1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片

　　2. 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

　　3. 准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

　　4. 韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

　　5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

　　6. 热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。

　　7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

　　8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

　　9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。

　　10. 放入豆瓣酱，煸炒至熟。

　　11. 最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

　　12. 出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！

　　小贴士

　　很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题，建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好！

【爆炒鱿鱼丝怎么做？】相关文章：

鱿鱼丝的做法06-03

鱿鱼丝做法06-03

鱿鱼丝的简单做法06-03

爆炒鸡丁的做法06-04

爆炒海螺的做法06-04

爆炒毛肚做法04-12

爆炒虾仁的做法04-05

爆炒牛板筋的做法03-26

爆炒香螺的做法06-04

爆炒田螺肉的做法06-04