油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的做法步骤

　　这个季节是吃虾的时候，下面是小编整理的油焖大虾的做法步骤，欢迎阅读参考！

　　油焖大虾要准备的食材：

　　油焖大虾～简单美味的快手菜的做法步骤

　　1. 准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。

　　2. 用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。

　　3. 锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，

　　4. 放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。

　　5. 炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。

　　6. 加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。

　　7. 非常的入味。

　　8. 装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^

　　小贴士

　　喜欢吃辣的朋友可加些干红辣椒，不喜欢吃甜的朋友可不放糖，老抽与生抽有咸味的，不用放盐了，喜欢再咸一点的话可以加一点盐。反正虾怎么做都很好吃，怎么好吃就怎么来吧。