芥菜饭的做法介绍

时间:2022-04-08 09:15:31 美食 我要投稿
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芥菜饭的做法介绍

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的芥菜饭的做法介绍,仅供参考,欢迎大家阅读。

  炒芥菜饭的做法步骤

  1、糯米在水里泡三个小时以上,沥干放蒸屉上蒸熟,放凉后待用。(要硬质一点,软了要粘锅)

  2、芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。

  3、锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒。

  4、加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,加少量盐。

  5、待芥菜熟,米饭入味时,撒少许老酒、鸡精翻炒几下。

  6、最后撒点葱花即起锅。

  7、温州人见人爱的芥菜饭,二月二更是少不了!

  小窍门

  盐不用多放,酱肉本身带点盐味了!

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