清汤香菜丸子最正宗的做法

清汤香菜丸子最正宗的做法

　　香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，因为其独特的气味有人对其情有独钟有人对其退避三舍。北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。那么，香菜的做法有哪些？下面小编整理的清汤香菜丸子最正宗的做法，一起来看看吧。

　　清汤香菜丸子食材介绍

　　肉末150克，香菜50克，鸡蛋一个，盐一茶匙，鸡粉半茶匙，料酒两茶匙，姜末适量，胡椒粉适量，清水适量，生粉两茶匙，

　　清汤香菜丸子的做法步骤

　　1、准备食材

　　2、香菜洗净切碎备用

　　3、肉末加入鸡蛋一个，三分之一茶匙盐，鸡粉，胡椒粉，姜末，两茶匙料酒

　　4、加入小半碗清水分三次加入朝一个方向拌匀上劲

　　5、加入两茶匙生粉拌匀

　　6、加入香菜末拌匀

　　7、砂锅倒入清水大火烧开，把做好的肉馅捏成丸子下锅煮制

　　8、加入半茶匙盐和少许鸡粉调味大火煮五分钟即可

　　9、成品

　　10、成品

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