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烤箱烤猪肉铺的做法
烤箱烤猪肉铺的做法是比较简单的,大家感兴趣的话可以学着做一做!下面小编为大家介绍烤箱烤猪肉铺的做法,欢迎大家借鉴!
材料
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
瘦肉馅儿250g | |
辅料 | |
料酒2汤匙 | 生抽1汤匙 |
虾油1茶匙 | 蜂蜜2茶匙 |
细砂糖2茶匙 | 盐1.5g |
红曲粉1g | 黑胡椒粉若干(自己口味) |
烤箱烤猪肉铺的做法步骤
1. 将瘦肉馅儿再剁5分钟,让口感更加细腻。
2. 加入料酒,生抽,虾油,蜂蜜,顺时针搅拌肉馅儿直至上劲儿!
3. 再加入糖,红曲粉,黑胡椒粉,继续顺时针搅拌均匀!
4. 取出一半倒入保鲜膜内用擀面杖擀至和烤盘大小,厚度约3mm!
5. 放入冰箱冷冻约2小时定型!
6. 将定型好的肉馅儿从保险膜内取出,在烤盘内铺上一层锡纸,再将定型好的肉馅儿放在锡纸上,再涂上一层蜂蜜,撒上芝麻!
7. 烤箱180度预热,中下层,用下火烤30分钟,没10分钟翻一次面,直至水分完全烤出即可!
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