香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼的做法

　　香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。下面就由小编为大家带来香椿鸡蛋饼的做法，希望能够帮到大家！

　　香椿鸡蛋饼的做法步骤

　　1

　　准备食材

　　2

　　香椿洗净，水开后，放入香椿焯一下【因为香椿含有亚硝酸盐】

　　3

　　焯好的香椿切成碎末

　　4

　　放入碗中及少许盐，搅拌均匀

　　5

　　鸡蛋打散后，放入适量的盐，搅拌均匀

　　6

　　锅内倒入底油，放入鸡蛋液

　　7

　　等到蛋液凝固后盛出

　　8

　　香椿搅匀后，也用同样的方法摊成饼状，之后，放入1/2蛋饼处

　　9

　　切去边缘

　　小窍门

　　丝巾温馨提示：香椿便宜的时候，可以多买点，洗净焯后，分装放入食品袋内，放入冷冻室，冬天也可以吃上哦。

　　使用的厨具：不粘锅