海参蒸鸡蛋羹的做法

海参蒸鸡蛋羹的做法

　　海参具有滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。也有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。下面就跟小编一起来看一下海参蒸鸡蛋羹的做法吧，欢迎阅读参考！

　　食材

　　主料

　　海参

　　鸡蛋

　　辅料

　　香油

　　盐

　　生抽

　　温水

　　小香葱

　　步骤

　　1.海参提前1-2天泡发好。

　　2.海参切小块，放入碗中。

　　将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。

　　3.用筛子将蛋液过滤到容器中，捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。

　　4.把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。

　　5.蛋羹出锅。

　　6.撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

　　7.成品。

　　8.成品。

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